【ピタヤと夏野菜の揚げびたし】レシピ・作り方 あさイチ「夏のスーパーフード・ピタヤ~」

2017年7月25日放送のあさイチ「ピタヤと夏野菜の揚げびたし」で紹介されたこの夏流行るピタヤ(ドラゴンフルーツ)のレシピ情報をまとめました。

ピタヤと夏野菜の揚げびたし

  • 揚がった食材に熱い出汁をかける
材料

ピタヤ 1個
 500ml
みりん 150ml
砂糖 大さじ2
削り節 25g
醤油 100ml
お酢 100ml
揚げ油 適量
ナス 1本(1分30秒揚げる)
ししとう 5本(揚げる前に穴を開けてさっと揚げる)
たまねぎ 1/2個
しん生姜 40g
レモン 1/2個

作り方

1、ピタヤの上下を落とし、表の皮を剥き、一口大に切る
2、鍋に水・みりん・砂糖・削り節を入れて火をつけ沸騰する直前に醤油・お酢を入れて一煮立ち
3、プライパンに油をひき180度ピタヤ・ナス・ししとうをあげる
4、バットに揚がった具材と玉ねぎ・しん生姜・レモンをのせて出汁をかける
5、冷蔵庫で半日冷やす

[記事公開日]2017/07/25

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