【なすと枝豆のドライカレー】レシピ・作り方のまとめ きょうの料理「栗原はるみの定番ごはん」2017年8月10日放送

2017年8月10日放送のきょうの料理「栗原はるみの定番ごはん」で紹介された栗原はるみさんのなすと枝豆のドライカレーのレシピ情報をまとめました。

同日放送の【ヨーグルトアイス】レシピ・作り方のまとめ

なすと枝豆のドライカレー

材料

・なす 6個(3cmくらいの厚さに切る)
・合挽き肉 400g
・たまねぎ 1個(1cm角に切る)
・トマト 1~2個(8等分のくし形)
・にんにく 大さじ1(みじん切り)
・しょうが 大さじ1(みじん切り)
・カレー粉 大さじ1
・カレーフレーク 大さじ2(固形のカレールーを刻んでもOK!)
・ガラムマサラなどの好みのスパイス 各少々
・とんかつソース 大さじ1~2
・枝豆 カップ1(茹でたもの)
・ご飯 適量
・漬物 適宜
・揚げ油 
・サラダ油 大さじ1~2
・トマトケチャップ 大さじ1~2
・塩 少々
・こしょう 少々

作り方

1、フライパンに揚げ油を入れてなす180度の油で2:30〜3:00揚げる
2、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく・しょうがを炒め、合挽き肉をほぐしながら炒める
3、さらにたまねぎ・トマト(潰しながら)を入れて炒め、カレー粉・カレーフレーク・好みのスパイスを加えてトマトケチャップ・とんかつソース、塩・こしょうで味を整え、最後になすを加えて炒める
4、器にご飯を盛り、③をかけて漬物を添えて完成

詳しいテキスト 「2017年8月号」

[記事公開日]2017/08/10

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