2024年12月19日放送の【この世界は1ダフル】木村昴さんがロケで紹介した、閉じないカツ丼のお店は『さくり』です。

日本橋蛎殻町にある「さくり」は、2022年10月22日にオープンしたかつ丼専門店です。人形町の名店「かつ好」が手掛けた新店舗で、水天宮前駅から徒歩2分という便利な場所にあります。

「さくり」のかつ丼は、揚げたてのカツの上に半熟状の卵液をかける独特のスタイルが特徴です。この手法により、カツのサクサク感を保ちながら、卵のとろりとした食感と濃厚なコクを楽しむことができます。また、鰹出汁に和三盆を加えた特製のタレが、上品な旨味を引き立てています。

メニューの中でも特に人気なのが、ロースかつ丼です。脂身の甘さと柔らかさが絶妙で、特製タレと半熟卵が絡み合い、贅沢な味わいを堪能できます。ご飯とカツを別々に提供する「わかれ」スタイルも選択可能で、カツの食感をより楽しみたい方におすすめです。

その他にも、ヒレかつ丼や海老かつ丼（数量限定）など、多彩なメニューが揃っています。ヒレかつ丼は赤身の旨味が凝縮されており、さっぱりとした味わいが特徴です。また、サイドメニューとして三味煮や蓮根フライ、デザートには八ヶ岳卵の焼きアイスクリームなども用意されており、食事の楽しみが広がります。

東野幸治・渡辺翔太・松本若菜・佐藤栞里・アンミカ・柴田理恵・木村昴・上白石萌歌・やす子