（金）放送の【ドキュメント72時間】で紹介した、福岡で流し販売するわらび餅のお店は『一番太鼓』です。
わらび餅 高宮駅「一番太鼓（イチバンダイコ）」
「博多一番太鼓」は、福岡市南区長住で77年以上にわたってわらび餅を提供してきた歴史あるお店です。昭和22年（1947年）に創業し、昔ながらの「流し屋台」でわらび餅を販売してきました。自転車にリヤカーを引いて移動しながら販売するスタイルは、地元福岡の風物詩となっています。
わらび餅は、パックに入った大中小のタイプと、冷やしたわらび餅に砂糖入りきな粉をまぶし、パリパリ最中に挟んで食べる2種で販売されています。
わらび餅は、自家製で、その日の気温や湿度に合わせて粉と水の配合を調整するため、絶妙な弾力と透き通った味わいを楽しむことができます。
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この記事の作者・監修
Activi TV
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