2025年1月31日（金）放送の【ドキュメント72時間】で紹介した、長崎の大病院にあるケーキ店は『梅月堂』です。

梅月堂 大学病院店は、長崎市坂本にある長崎大学医学部・歯学部附属病院の1階に位置する老舗の和洋菓子店です。創業130年を迎える梅月堂は、長崎名物「シースクリーム」の元祖として知られています。

病院内にありながらも本格的なスイーツを提供している点です。特に、島原産のレモンを使用したレモンモンブランは、爽やかなレモンの風味と生クリーム、ビスケットの組み合わせが絶妙で、夏にぴったりの一品です。

また、梅月堂の代表的な商品であるシースクリームは、昭和30年に誕生しました。当時、生クリームが貴重だった時代に作られたこのケーキは、ふんわりと軽く、とろけるような食感が特徴で、長崎の人々に長く愛されています。

その他にも、焼きモンブランやババロアなど、多彩なスイーツが揃っています。焼きモンブランは、マロンペースト生地に蜜漬けした渋皮付きの栗を包み、栗の風味とモンブランケーキの美味しさを同時に楽しめる逸品です。ババロアは、卵のコクとバニラの香りが引き立つ、なめらかな口当たりが魅力です。