2025年3月29日放送の【中山ホランの駅近セブンMAP】で紹介した、吉祥寺のパン屋さんBEST7をまとめて紹介します。

吉祥寺カレーパンのルパ、ドイツパンのリンデ、スコーンのグラニー、カスタードクリームドーナツのサンデーヴィーガンなどを紹介しました。

ベーカリー＆カフェ ルパ 吉祥寺店は、2014年にキラリナ京王吉祥寺の1階にオープンした、焼きたてパンとピザ、手作りサンドイッチが自慢のベーカリーショップです。

このお店の看板商品の吉祥寺カレーパンは、2014年の開店当初から販売を開始しました。

​国産野菜をたっぷりと使用したカレーフィリングに、とろけるチェダーチーズを包み込み、粗めのパン粉でザクッとした食感に仕上げています。​その美味しさが評判を呼び、現在ではルパ全店で年間約40万個を販売する人気No.1の商品となっています。 ​

また、2024年には日本カレーパン協会が主催する「カレーパングランプリ®️2024」の東日本揚げカレーパン部門で金賞を受賞し、その美味しさが広く認められました。 ​

吉祥寺カレーパン以外にも、ルパでは多彩なパンが楽しめます。​例えば、デニッシュ生地にクリームと洋酒漬けレーズンを巻き込んだパン・オ・レザンや、甘酸っぱいクリームチーズを豆乳入りのふわふわ生地で包んだ甘酸っぱいクリームチーズの豆乳パンなど、バラエティ豊かな商品が揃っています。

ベッカライカフェ・リンデは、1997年4月に東京・吉祥寺のサンロード商店街にオープンしたドイツパン専門店です。​

ドイツのパンマイスター、ゲルハルト・ワーナー氏から直伝されたレシピをもとに、職人が一つ一つ丁寧に焼き上げる本格的なドイツパンを提供しています。​

お店の特徴として、1階では豊富な種類のドイツパンや吉祥寺本店限定の新鮮なサンドイッチを販売しており、2階にはイートインスペースが設けられています。​ここでは購入したパンをその場で味わうことができ、コーヒーなどのドリンクメニューも用意されています。

リンデの名物といえば、やはりブレッツェルです。表面の美しい光沢と独特の歯ごたえ、そして香ばしい風味が特徴で、塩味がアクセントとなり、食欲をそそります。​毎週金曜日は「ブレッツェルデー」として、少しお得に購入できる日も設けられています。

また、ライ麦を使用したパンも人気があります。例えば、ロッゲンフォルコンブロートは、ライ麦全粒粉を100％使用したパンで、しっとりとした質感とライ麦特有の酸味が特徴です。​バターやクリームチーズとの相性も抜群で、ドイツパンの奥深い味わいを楽しむことができます。

さらに、アッフェルシュトルーデルやキルシュタッシェンなどのペストリー類も取り揃えており、甘さ控えめで素材の風味を生かした味わいが魅力です。​

「クニャーネの店 吉祥寺店」は、2024年2月12日にオープンしたスイーツパン専門店です。​京都・宇治市の人気ベーカリー「たま木亭」の看板商品であるクニャーネを専門に取り扱っており、東京都内では有楽町店に続く2店舗目となります。 ​

クニャーネは、サクサクとした食感が特徴のスイーツパンです。​酵母を使ったシンプルな生地を長時間寝かせ、特殊な折り込み技術によって、独特のコクと食感を生み出しています。​注文を受けてから、生クリームを加えたカスタードクリームをたっぷりと詰める「後入れ方式」を採用しており、常に出来立ての味わいを楽しむことができます。 ​

定番のクニャーネに加えて、チョコクニャーネも人気です。​チョコクニャーネは、バターと生地を重ね底には飴をつけ長時間焼き上げると、独特なガラス質の食感になります。カカオ成分が多いクーベルチュールチョコをまとわせ、中にはカスタードクリームをたっぷりと入れてあります。パイ生地のザクザク感とチョコレートの甘さが絶妙にマッチしています。 ​

その他にも、クニャーネのシンプルな味わいを引き立てるために、素材選びや製法にこだわりを持っています。​例えば、国産や海外産の良質な素材を選択し、パン用粉には日本で販売されている一番高価なマニトバ小麦を使用しています。

リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー 東京本店は、2018年3月に吉祥寺にオープンした、パリ10区に本店を構える人気パティスリー・ブーランジェリーが日本でオープンした1号店です。​

吉祥寺駅北口から徒歩7分の場所に位置し、朝9時から営業しています。

このお店の特徴は、フランス産の小麦粉やAOPバター、塩など、こだわり抜いた素材を使用し、ひとつひとつ丁寧に手作りされたパンやスイーツを提供していて、1階がパティスリー・ブーランジェリーの販売スペース、2階がカフェスペースとなっており、購入したパンやスイーツをその場で楽しむことができます。 ​

リベルテの名物は、クロワッサンです。​フランス産の高品質な小麦粉とAOPバターを使用し、外はサクサク、中はしっとりとした食感が特徴です。​バターの豊かな風味が口いっぱいに広がり、一度食べたら忘れられない味わいです。 ​

街角インタビューで人気だったクロワッサンリンソアー。フランス産の小麦粉とバターを使った生地に木フランボワーズのコンフィチュールを入れ170度の釜15分焼くとパリパリ食感と甘酸っぱい味に仕上がります。

他にも、タルト・タタンやフレジエといったフランスの伝統的なスイーツも人気です。​タルト・タタンは、キャラメリゼしたリンゴをたっぷりと使用した甘さ控えめのタルトで、フレジエは、イチゴとクリームをふんだんに使った華やかなケーキです。 ​

さらに、ゲランドの塩パンやパストラミビーフのサンドイッチ、ハニーマスタードチキンのサンドイッチなど、食事系のパンも充実しています。​これらはフランスの高品質な素材を使用し、シンプルながらも素材の味をしっかりと感じられる逸品です。 ​

B² 吉祥寺店は、2022年10月28日にオープンしたベーカリーとコーヒー焙煎工場が一体となった新しいスタイルのカフェです。​吉祥寺エクセルホテル東急の1階に位置し、朝8時30分から営業しています。​

このお店の特徴は、天然酵母を使用した焼きたてのパンと、自家焙煎のコーヒーを同時に楽しめる点です。​パンは北海道十勝産の高品質な小麦と天然酵母100％で作られ、惣菜系からスイーツ系まで豊富なラインナップが揃っています。​

エスプレッソロールは小麦の香りが豊かな16層に重ねたクロワッサン生地の中にエスプレッソとアーモンドを混ぜたクリームを入れ、仕上げにエスプレッソと粉糖を混ぜ、コーティングします。

人気のメニューは、アボカドトーストです。穀物たっぷりのトーストに新鮮なアボカドがたっぷりと乗せられ、ペコリーノチーズや蜂蜜が絶妙にマッチしています。​

その他にも、キャロットケーキやクロワッサンショコラなどのスイーツ系パンも人気です。キャロットケーキはスパイスが香る生地にニンジンやレーズン、クルミがたっぷりと混ぜ込まれ、トップにはチーズクリームがたっぷりと乗っています。​

SUNDAY VEGANは、東京・吉祥寺にあるビーガンベーカリーです。​2020年秋に西新宿の系列店MORETHAN BAKERYで、毎週日曜日限定のビーガンパンイベント「SUNDAY VEGAN」として始まり、多くのファンを魅了しました。そして2023年初夏、井の頭公園近くに実店舗をオープンしました。​

このお店の特徴は、動物性食材を一切使用せず、誰もが同じ「おいしい」を楽しめることを目指している点です。​特にカスタードドーナツは、ふわもちの生地に植物性のカスタードクリームがたっぷり詰まっており、甘さ控えめで軽やかな味わいが特徴です。​

他にも、シナモンドーナツはシンプルながらもシナモンの香りが豊かで、軽い口当たりが魅力です。​また、ブルーベリーマフィンはしっとりとした食感で、たっぷりのブルーベリーの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。​

さらに、ミルクドーナツはオーツミルクを使用した四角いドーナツで、サクッとしっとりした食感と優しい甘さが特徴です。​コーヒードーナツはオールドファッション生地にコーヒーのビター感が加わり、ザクザクとした食感が楽しめます。​

GRANNY（グラニー）**は、2003年にオーナーの中川さんが開店した、吉祥寺にある焼き菓子とケーキの専門店です。​お店の名前は、イギリスの絵本作家ターシャ・テューダーのイラストが由来となっています。 ​

店内には、アイシングクッキーや季節のフルーツを使った焼き菓子、スコーン、ケーキなどが所狭しと並べられています。​特にスコーンは、イギリスで食べた味を再現しており、多くのお客様から「まさにこの味！」と絶賛されています。 ​

また、ショーケースにはチーズケーキやモカロール、バナナブレッドなどのケーキも並んでおり、オーダーケーキの注文も可能です。​デザインやイメージを伝えると、要望に応じて作ってもらえます。 ​

さらに、季節のフルーツを使った焼き菓子や可愛らしいアイシングクッキーも人気で、ギフトとしても喜ばれています。​店内には数十種類もの焼き菓子が並び、組み合わせを選ぶ楽しさも魅力の一つです。

中山秀征・ホラン千秋