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渡部美佳さんのお店 烏丸御池駅「メゾン ド フルージュ（maison de frouge）」
maison de frouge ｜ いちごのお菓子専門店 ｜ メゾン・ド・フルージュ
メゾン・ド・フルージュは京都市中京区東洞院通三条にある、いちごのお菓子専門店です。「味の違い、見た目の魅力、苺の特徴すべてを楽しんでもらいたい」。そんな想いからメゾン・ド・フルージュのお菓子は生まれています。…
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メゾン・ド・フルージュ (maison de frouge) (四条烏丸/スイーツ) – Retty
四条烏丸エリアの「メゾン・ド・フルージュ」は美味しいスイーツのお店です。烏丸御池駅の近くでみんなでも、1人でふらっと使うのもオススメです。さらに詳しい情報は実名口コミが集まるRettyで。…
| 住所 | 京都府京都市中京区三文字町201 |
|---|---|
| 電話 | 075-211-4115 |
渡部美佳さん
- 株式会社ミュウの代表取締役
- メゾン・ド・フルージュ苺のお店の代表
- 大学卒業後、アパレル企画デザイン室に勤務
- 苺のお菓子研究家
- 製菓などの経験がないが、２００３年にいちごのお菓子専門店を開業
- 95％以上 熟した苺しか使わない
- ショートケーキの苺は4層
- 昼はあっさりした料理を食べる
- 苺は横から食べる
- 年齢を秘密にする
- 愛されて育った苺を買う
- 無いものは自分で作る
渡部美佳さんのインタビュー記事
世界に通用する苺を西粟倉から ー Through Me
世界に通用する苺を西粟倉から。株式会社ミュウ「苺のプロフェッショナルを目指す人を募集」（苺生産、苺に特化した製菓企画製造） | Through Me – いきるが、ひろがる
西粟倉村に今年生まれた苺専門の製菓工房。この工房を始めたのは、株式会社ミュウの代表取締役、渡部美佳（わたべ みか）さん。人生を変えるほど美味しい苺に出会った渡部…
いちごのためだけのお菓子 ー CAKE.TOKYO
京都のいちごスイーツ専門店「メゾン・ド・フルージュ」渡部美佳さんに聞く、いちごのためだけのお菓子。
日本の各地の農家で愛情を込めて育てられたいちごを自らの足で集めて、いちごのおいしさを全力でお菓子へと注ぎ込む。そんないちごの専門店が京都にあります。今回は、いちごのお菓子研究家でもありお店の代表でもある、渡部美佳（わたべ…
渡部さんの昼ごはん 烏丸御池駅「ザ・ブレッド（THE BREAD）」
THE BREAD 営業時間変更のお知らせ | 京都八百一本館
京都六角に農場を併設する商業施設「京都八百一本館」がオープン。昔ながらの八百屋さんの思いを大切に、人と農業、野菜をつなげるお手伝いをします。…
| 住所 | 京都府京都市中京区東洞院通三条下る三文字町220 京都八百一本館 1F |
|---|---|
| 電話 | 075-223-0801 |
工房・ジャム 「あわくら旬の里」
| 住所 | 岡山県英田郡西粟倉村影石521 |
|---|---|
| 電話 | 0868-79-2882 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
