【セブンルールで紹介】北海道余市 川内谷幸恵さんの『ウニ』の通販・お取り寄せ方法

画像はイメージです

2020年9月22日(火)放送の【セブンルール】で紹介されるの北海道余市 川内谷幸恵さんの『極上ウニ』の通販情報をチェック。

川内谷幸恵さんの『ウニ』

  • 北海道余市の極上ウニを獲る
  • 川内谷幸恵さんが獲るウニは品質が良く、専門店などが指名買いするほど

ポケットマルシェ

undefined

川内谷幸恵 | 農家漁師直送のポケットマルシェ

北海道の余市で女性漁師として、夏はウニ漁、アワビ漁を1人で操業しています。 冬場は父親と2人で刺し網漁をしてカレイ類を取っています! 漁師になるきっかけは父が倒れて1人で沖に行かせられないと思い思い切ってOLから漁師に転職しました。 今は天職だと思っています。 すごい!とか美味しい!と言っていただける事が何より嬉しいです! 美味しいものを食べて笑顔になってもらいたいと思ってます! 漁師になって、市場に出回らず捨てる魚が沢山ある事に勿体なさと、女性ならではの発想を活かして加工品を作れないか試行錯誤中です。…

poke-m.com

余市 ウニを剥いて食べよう

川内谷幸恵さん 

  • 北海道・余市町出身42歳
  • 福祉施設で事務員として働いていた5年前、父で漁師の藤一さんが心筋梗塞で倒れたことを機に、家業を継いで漁師の道に
  • 全国でも25人しかいない水産庁の水産女子プロジェクトのメンバーにも選出

  • 他の漁師の見落としを狙う
  • 殻に沿ってウニの身をむく
  • シケの日は息子とキャッチボールする
  • 両親にハンドルは握らせない
  • 毎週土曜日は観光ツアーを企画する
  • 網を張った後は寝て待つ
  • 働く姿を子どもに見せる

余市産うに丼 余市駅「雲丹ノ蔵」


食べログ
  • 余市産うに丼 5500円
住所 北海道余市郡余市町大川町6丁目30
電話 0135-23-5618

[記事公開日]