2021年3月30日（火）放送の【セブンルール 連恭子さん】で紹介されるの檸檬ラーメン 京都『麺処 むらじ』のお店・情報をチェック。
祇園四条駅「麺処むらじ 祇園本店（Ramen Muraji）」
- 塩ベースの鶏白湯ラーメンが自慢
- 鶏ガラともみじを6時間煮込む
- 鶏チャーシューにはもも肉と胸肉をコンビで使っている
- 女性1人でも気軽に入れるラーメン屋がコンセプト
- 濃厚なスープと喉越しのよいストレート麺
- 築100年の町家を改装しカフェのような内装
| 住所 |
京都府京都市東山区清本町373-3 |
| 電話 |
075-744-1144 |
烏丸駅「麺処むらじ 室町店（Ramen Muraji）」
| 住所 |
京都府京都市中京区山伏山町536 1F |
| 電話 |
075-212-9911 |
祇園四条駅「麺処 むらじ 先斗町店」
| 住所 |
京都府京都市中京区鍋屋町232-12 B1 |
| 電話 |
075-223-2288 |
錦市場に新オープン！ 烏丸駅「つけそば むらじ」
| 住所 |
京都府京都市中京区錦小路柳馬場西入中魚屋町486-1 |
| 電話 |
075-256-2277 |
連恭子さん
- 京都府出身52歳
- 寿司屋の娘として生まれる
- 大学卒業後ウエディング会社に1年半勤め、22歳で結婚して専業主婦に
- 女性1人でも気軽に入れるラーメン屋をコンセプトに2015年「麺処むらじ」を開店
- ラーメンは鶏を丸ごと使う
- 花をイメージして盛り付ける
- 家事は義理の両親に任せる
- 店員の茶髪・ピアス・ネイルはすべてOK
- お客さんの回転率は気にしない
- 新作は家族に試食してもらう
- ピンチのときは守るより攻める
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この記事の作者・監修
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
