【相葉マナブで紹介】釜飯のレシピ・作り方のまとめ『広末涼子』2018/11/25放送

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2018年11月25日(日)放送の【相葉マナブ 『マナブ街の達人~新宿区神楽坂~』散歩しながら、街の魅力をマナブ!】で紹介される情報をチェック。

サバ味噌煮缶 釜飯のレシピ 

材料

・みりん
・さけ
・お米 5合
・サバ味噌煮缶 4個
・刻み生姜

作り方
  1. 釜にみりん・酒・お米・サバの味噌煮缶・刻み生姜を入れる
  2. を入れて炊き上げる(温度が緩やかに上がる)

里芋の煮っ転がし釜飯のレシピ

材料

・里芋
・水
・醤油
・みりん
・酒
・砂糖
・イカ
・米

作り方
  1. 里芋の皮をむく
  2. 鍋に里芋・水・醤油・みりん・酒・砂糖を入れて煮る
  3. 煮立ったらイカを入れる
  4. 20分煮込む
  5. 釜でお米と一緒に炊く

牡蠣釜飯のレシピ

材料

・牡蠣
・カツオだし
・醤油
・みりん
・砂糖
・酒
・生姜

作り方
  1. 牡蠣を洗う
  2. 釜に牡蠣・カツオだし・醤油・みりん・砂糖・酒・生姜

 

材料

・豚肉の細切り
・片栗粉
・醤油
・酒
・コショウ
 
・ピーマン
・たけのこ
 
・醤油
・オイスターソース
・砂糖
・鶏がらスープ

作り方
  1. 袋に・豚肉の細切り・片栗粉・醤油・酒・コショウで揉み込む
  2. ①をフライパンで炒めピーマン・たけのこで炒め・醤油・オイスターソース・砂糖・鶏がらスープで味付けする
  3. 釜に入れて炊き上げる

焼き餃子釜飯

材料

・キャベツ (細かく切る)
 
・ひき肉
・キャベツ
・ニラ
・ニンニク
・生姜
 
・ごま油
・砂糖
・醤油
・コショウ
・酒
・塩

作り方
  1. ボウルにひき肉・キャベツ・ニラ・ニンニク・生姜を混ぜる
  2. ①をごま油・砂糖・醤油・コショウ・酒・塩で味付けし、餃子を包む
  3. ②をフライパンで焼き目が着くまで焼く
  4. 釜に入れて炊き上げる

[記事公開日]2018/11/25