材料

絹さや
にんじん
里芋
蓮根
しいたけ
ごぼう
鶏もも肉

水
めんつゆ
砂糖

ごま油

作り方

• 準備　食材は全て3cmに切り揃える
  にんじん　皮付きで乱切り
  里芋　縦半分に切る
  蓮根　ひきながらきる
  しいたけ　石づきを落として縦半分に切る
  ごぼう　皮付きで縦4等分にし乱切り
  鶏もも肉　3cm幅に切る
• 水・めんつゆ・砂糖でだし汁を作る
  薄めに作った煮汁をゆっくり煮詰めることで味が染み込む
  フライパンの煮汁へ切った材料を入れていくと効率的
• 具材を入れ全体が馴染むよう混ぜる
• クッキングペーパーの中央に穴を開け角を折り込んで落とし蓋にする
• 中火で20〜30分煮る
• 一旦さまして味を染み込ませる
• クッキングペーパーを取り除き、煮汁をかけながら中火で10分加熱する
• 絹さやを追加する
• ごま油を最後にかけ味を閉じ込める!

• 5
• 60
• 1