2023年2月19日(日)放送の【相葉マナブ 大根湯麺(大根ラーメン)】で紹介される、栃木『天山』のお店の場所・レシピポイント情報をチェック。
この記事の目次
大根湯麺
材料
大根
ひき肉
味噌
しょう油
砂糖
酒
麺
鶏がらスープ
塩
作り方
- ひき肉に味噌・しょう油・砂糖・酒で味付けして炒め、油をしっかり切る
さっぱり味を生かすため油をきる - 大根をおろす
- 鶏がらスープ・おろし大根・塩でスープを作る
煮込みすぎると大根からアクが出るので沸騰する前に火を止める - スープを半分入れ麺を入れてからスープを入れる
- あっさり味を生かすため油は極力入れない
- 5
- 20
- 1
静和駅「中華四川料理 天山(チュウカシセンリョウリテンザン)」
住所 | 栃木県栃木市岩舟町静戸1647-2 |
---|---|
電話 | 0282-55-1923 |
『相葉マナブ』の最新レシピ
味噌カルボナーラ
2024年10月27日放送の【相葉マナブ】で紹介した、サローネ 弓削シェフの『味噌カルボナーラ』レシピ・作り方。
クリーミーで濃厚な味わいが楽しめる一品です。通常のカルボナーラに味噌を加えることで、和風の風味がプラスされ、コクの深い仕上がりになります。味噌と粉チーズが絶妙に絡み合い、ブロックベーコンの旨味と香ばしさがアクセントになります。ブロックベーコンを使い、味噌を焦がしてから、卵ソースを水で薄めて仕上げます。
パスタ・
全卵・
卵黄・
粉チーズ・
水・
ブロックベーコン・
粒コショウ・
にんにく・
オリーブオイル・
味噌...
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カマベールチーズの味噌漬け
2024年10月27日放送の【相葉マナブ】で紹介した、料理研究家ジョーさんの味噌のレシピ『カマベールチーズの味噌漬け』の作り方。
濃厚なチーズの風味に味噌のまろやかな旨みが加わり、奥深い味わいが楽しめる一品です。味噌とチーズの相性が良く、塩味とコクが絶妙にマッチします。ポイントは調味料を電子レンジでアルコールを飛ばし、タレを保存袋で混ぜ、半日寝かせたチーズを軽く炙ってってトロトロにしていただきます。残った味噌にはチーズの旨味が付いているため味噌汁にするのもオススメです。
カマンベールチーズ・
味噌・
酒・
みりん・
しょうゆ・
サラダ油・
...
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味噌すき丼
2024年10月27日放送の【相葉マナブ】で紹介した、信州•須坂の名物料理『味噌すき丼』味噌のレシピ・作り方。
甘辛い味噌の風味と牛こま切れ肉の旨みが絶妙にマッチした、ほっとする味わいの丼ぶりです。煮込まれたごぼうの食感と玉ねぎの甘さが、全体に深いコクを加えています。仕上げに温泉卵をのせることで、トロリとした食感が加わり、さらに贅沢な一品に。手軽に作れるのに、本格的な味わいが楽しめるので、忙しい日のご飯にもおすすめです。
ごはん・
牛こま切れ肉・
長ネギ・
ごぼう・
玉ねぎ・
味噌・
かつおダシ・
砂糖・
みりん・
酒・
青ネギ ...
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モンブラン
2024年10月13日放送の【相葉マナブ】で紹介した、“栗ジャム”を使った“絞らない『モンブラン』ジョーさんのレシピ・作り方。
栗・
砂糖・
塩・
水・
栗ジャム・
ホイップクリーム・
ラム酒・
どら焼きの皮・
ホイップクリーム・
茹で栗(...
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万能栗ジャム
2024年10月13日放送の【相葉マナブ】で紹介した、『万能栗ジャム』ジョーさんのレシピ・作り方。
栗・
砂糖・
塩・
水・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!