2023年5月7日（日）放送の【相葉マナブ チャーシュー 醤油で焼豚】で紹介される、築地『近江屋牛肉店』のお店・レシピ作り方のポイント情報をチェック。
相葉雅紀・嵐
この記事の目次
チャーシュー 築地駅「近江屋牛肉店」
- 秘伝のタレ
しょう油をベースに酒･砂糖･しょうがなど
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近江牛・やきぶた・美味しいお肉をお求めなら老舗の築地 近江屋牛肉店
築地近江屋の商品が買える公式ECショップ。
築地創業八十有余年の老舗としての誇りをかけて日本一の肉店を目指します。…
| 住所 | 東京都中央区築地4-14-1-104 |
|---|---|
| 電話 | 03-3541-7398 |
チャーシュー
材料
豚肩ロース
しょうがスライス
しょう油
酒
砂糖
オイスターソース
作り方
- ボウルに醤油・オイスターソース・砂糖・酒
- 豚肩ロースにしょうがをのせてタレに漬け半日つけ込む
上からラップをしてしっかり染み込ませる - 鍋に肩ロース・タレ・水を入れて落とし蓋をして90分煮込む
アルミホイルがオススメ
- 5
- 90
- 1
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！