放送の【相葉マナブ】で紹介された『里芋のネギ炒め』のレシピ・作り方。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
この記事の目次
里芋のネギ炒め
材料
里芋 300g
酢 大さじ1
長ネギ 1/2本
紹興酒（酒） 大さじ1/2
鶏がらスープ 100ml
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
作り方
- 里芋を20〜30分茹でる
酢を少し入れる - みじん切りした長ネギをを中火で炒める
- 紹興酒・鶏がらスープを入れ、里芋を追加して炒める
- 里芋を半分くらい潰す
軽く潰しながら炒めるとゴロッと&トロっと食感が味わえる - 仕上げにごま油をかけて香りをつける
- 5
- 10
- 1
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恵比寿駅「MASA’S KITCHEN 恵比寿（マサズキッチン）」
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MASA’S KITCHEN 恵比寿 (マサズキッチン エビス) – 恵比寿/中華料理 [一休.comレストラン]
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|---|---|
| 電話 | 03-3473-0729 |
相葉雅紀・嵐
『相葉マナブ』の最新レシピ
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2024年10月27日放送の【相葉マナブ】で紹介した、サローネ 弓削シェフの『味噌カルボナーラ』レシピ・作り方。
クリーミーで濃厚な味わいが楽しめる一品です。通常のカルボナーラに味噌を加えることで、和風の風味がプラスされ、コクの深い仕上がりになります。味噌と粉チーズが絶妙に絡み合い、ブロックベーコンの旨味と香ばしさがアクセントになります。ブロックベーコンを使い、味噌を焦がしてから、卵ソースを水で薄めて仕上げます。
パスタ・
全卵・
卵黄・
粉チーズ・
水・
ブロックベーコン・
粒コショウ・
にんにく・
オリーブオイル・
味噌...
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カマベールチーズの味噌漬け
2024年10月27日放送の【相葉マナブ】で紹介した、料理研究家ジョーさんの味噌のレシピ『カマベールチーズの味噌漬け』の作り方。
濃厚なチーズの風味に味噌のまろやかな旨みが加わり、奥深い味わいが楽しめる一品です。味噌とチーズの相性が良く、塩味とコクが絶妙にマッチします。ポイントは調味料を電子レンジでアルコールを飛ばし、タレを保存袋で混ぜ、半日寝かせたチーズを軽く炙ってってトロトロにしていただきます。残った味噌にはチーズの旨味が付いているため味噌汁にするのもオススメです。
カマンベールチーズ・
味噌・
酒・
みりん・
しょうゆ・
サラダ油・
...
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味噌すき丼
2024年10月27日放送の【相葉マナブ】で紹介した、信州•須坂の名物料理『味噌すき丼』味噌のレシピ・作り方。
甘辛い味噌の風味と牛こま切れ肉の旨みが絶妙にマッチした、ほっとする味わいの丼ぶりです。煮込まれたごぼうの食感と玉ねぎの甘さが、全体に深いコクを加えています。仕上げに温泉卵をのせることで、トロリとした食感が加わり、さらに贅沢な一品に。手軽に作れるのに、本格的な味わいが楽しめるので、忙しい日のご飯にもおすすめです。
ごはん・
牛こま切れ肉・
長ネギ・
ごぼう・
玉ねぎ・
味噌・
かつおダシ・
砂糖・
みりん・
酒・
青ネギ ...
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モンブラン
2024年10月13日放送の【相葉マナブ】で紹介した、“栗ジャム”を使った“絞らない『モンブラン』ジョーさんのレシピ・作り方。
栗・
砂糖・
塩・
水・
栗ジャム・
ホイップクリーム・
ラム酒・
どら焼きの皮・
ホイップクリーム・
茹で栗（...
詳しいレシピ・材料を見る
万能栗ジャム
2024年10月13日放送の【相葉マナブ】で紹介した、『万能栗ジャム』ジョーさんのレシピ・作り方。
栗・
砂糖・
塩・
水・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
