放送の【相葉マナブ】で紹介された『里芋のネギ炒め』のレシピ・作り方。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
この記事の目次
里芋のネギ炒め
材料
里芋 300g
酢 大さじ1
長ネギ 1/2本
紹興酒（酒） 大さじ1/2
鶏がらスープ 100ml
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
作り方
- 里芋を20〜30分茹でる
酢を少し入れる - みじん切りした長ネギをを中火で炒める
- 紹興酒・鶏がらスープを入れ、里芋を追加して炒める
- 里芋を半分くらい潰す
軽く潰しながら炒めるとゴロッと&トロっと食感が味わえる - 仕上げにごま油をかけて香りをつける
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ホームページ
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-21-13 BPRレジデンス恵比寿 B1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3473-0729 |
相葉雅紀・嵐
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！