放送の【相葉マナブ】で紹介された切り餅で『和風パンケーキ』日本橋ゆかり のレシピ・作り方情報。
正月に余った切り餅でできる日本橋ゆかり直伝のパンケーキ。
切り餅のもちもちとした食感と、ホットケーキのふわふわ感が絶妙にマッチし、黒蜜ときな粉のトッピングが和風の風味を加えます。簡単に作れるので、朝食やおやつにぴったりです。
この記事の目次
パンケーキ
材料
もち 100g
黒豆（甘煮） 100g
ホットケーキミックス 150g
牛乳 100g
卵 1個
サラダ油 小さじ1
黒みつ 適量
きなこ 適量
作り方
- ボウルに卵を割り牛乳を少しづつ入れて混ぜる
- ホットケーキミックスを追加して混ぜる
- 切った切り餅と黒豆を入れる
- フライパンにサラダ油を入れて火をつける
- フライパンが温まり油がサラサラになってきたらフライパンを外して濡布巾で冷ます
- 生地を入れる
- 火に戻し弱火で5分蒸し焼きにする
- ひっくり返して4分焼く
- 黒蜜・きな粉をトッピングして完成
- 5
- 10
- 1
相葉雅紀・嵐
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！