放送の【相葉マナブ】で紹介された大根で『金のだいこんチヂミ』ジョーさんの練馬大根のレシピ・作り方情報。
大根のシャキシャキ感とチーズのコクが絶妙にマッチ。ジョーさん特製のタレも絶品です。
- やわらかくさせる大根の切り方
- カリカリに焼くコツ
- 生地にコクが出る粉チーズ
この記事の目次
金のだいこんチヂミの作り方
材料
練馬大根 1/4本（400g）
塩 小さじ1
卵 1個
水 大さじ5
片栗粉 大さじ4
小麦粉 大さじ4
粉チーズ 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
＜タレ＞
ポン酢 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
七味唐辛子 1振り
作り方
- 準備
練馬大根 5cmほどの長さの千切りに - 練馬大根に塩を振り、10分ほどおいたらしっかりと水気をしぼる
- ボウルに卵・水・片栗粉・小麦粉・粉チーズ・鶏がらスープの素を混ぜ合わせ、練馬大根を加えてさらに混ぜる
- フライパンにサラダ油を温め、生地を入れたら平たく広げて、弱めの中火でフタをして3〜4分焼く
- 焼き色がついたら裏返して、もう片面もフタをして3〜4分焼く
- 再度裏返して火を強め、1分ずつこんがりするまで焼く
- 器に盛り、混ぜ合わせたタレにつけていただく
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐・DAIGO
『相葉マナブ』の最新レシピ
無限アボカド
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アボカド・
マヨネーズ・
砂糖・
ゴマ油・
しょう油・
卵黄・
ラー油・
白煎りゴマ・
生ハム・
食パン・
...
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アボカドカニカマグラタン
2025年3月16日放送の【相葉マナブ】で紹介した、『アボカドカニカマグラタン』山本ゆりさんのレシピ・作り方。
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アボカド・
カニ風味かまぼこ・
玉ねぎ・
マヨネーズ・
塩・
コショウ・
ピザ用チーズ・
...
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揚げ出しアボカド
2025年3月16日放送の【相葉マナブ】で紹介した、小林まさみ先生の『揚げ出しアボカド』レシピ・作り方。
揚げ出し豆腐のような優しい味わいを、アボカドで楽しむ新感覚の一品です。外はサクッと香ばしく、中はクリーミーな食感が特徴。だしの旨みがしっかりと染み込み、アボカドのまろやかさと相性抜群です。おろししょうがを加えることで、さっぱりとした後味に仕上がります。簡単に作れるのに、おもてなしやおつまみにもぴったりなレシピです。
アボカド・
水・
かつお節・
しょうゆ・
みりん・
塩・
小麦粉・
サラダ油・
おろししょうが・
...
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アボカドのクリーミースープ
2025年3月16日放送の【相葉マナブ】で紹介した、菰田欣也さんの『アボカドのクリーミースープ』レシピ・作り方。
アボカドのクリーミースープは、まろやかなアボカドの風味と豆乳の優しいコクが特徴のスープです。ハムの塩気とえのきの食感がアクセントになり、ミニトマトの酸味がバランスを整えます。アボカドをペースト状にすることで、よりクリーミーな口当たりになり、スープ全体がなめらかに仕上がります。豆乳を使用することで、ヘルシーでありながら満足感のあるスープに仕上がります。
アボカド・
ロースハム・
えのき・
ミニトマト・
レモン・
片栗粉・
バター・
鶏がらスープ・
豆乳（無調整）・
塩...
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にんじんシュウマイ
2025年3月9日放送の【相葉マナブ】で紹介した、菰田欣也さんの『にんじんシュウマイ』レシピ・作り方。
菰田欣也さんの「にんじんシュウマイ」は、彩りが鮮やかで、ヘルシーながらも食べ応えのある一品です。すりおろしたにんじんが餡に練りこまれることで、優しい甘みとしっとりとした食感が楽しめます。薄切りのにんじんを敷いて蒸すことで、香りも引き立ち、見た目にも華やかに仕上がります。フライパンを使った蒸し調理なので、蒸し器がなくても簡単に作れるのも魅力です。
にんじん・
シュウマイの皮・
玉ねぎ・
片栗粉・
鶏挽き肉・
塩・
砂糖・
コショウ・
しょうゆ・
オイスターソース...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
