放送の【相葉マナブ】で紹介された『チーズの炊き込みご飯』野永喜三夫さんのレシピ・作り方情報。
スモークチーズとウインナーの香ばしさが際立つ、家族に喜ばれる一品です。炊き込み用と後のせ用に分けたチーズの二度楽しめる食感と、粉チーズのコクが加わり、ご飯との相性も抜群！
この記事の目次
チーズの炊き込みご飯
材料
スモークチーズ（炊き込み用） 90g
スモークチーズ（後のせ用） 30g
ウインナー 90g
米 2合
水 350mL
白だし 50mL
長ネギ 1/2本
粉チーズ 適量
作り方
- 準備
ウインナー 6等分にして食べやすい大きさに
長ネギ ひと口大に切る
スモークチーズ 食べやすい大きさに切る
スモークチーズはご飯と炊くとより香り高くトロッとした食感と旨味が広がり相性抜群 - 土鍋に水・白だし・米・ウィンナーを入れる
具材は混ぜるのではなく広げるだけ - 強火で10分
- 弱火で10分
- 火を止めて10分蒸らす
- 青ネギ・刻んだスモークチーズを入れて2分蒸らす
- 粉チーズをかける
- 5
- 10
- 1
日本橋駅「日本橋ゆかり（にほんばしゆかり）」
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親子三代にわたり宮内庁へ出入り。伝統に根ざしながらも、新しい時代の空気を前向きに取り入れていく、そんな日本料理の神髄を、適正なお値段でご堪能いただけます。…
| 住所 | 東京都中央区日本橋3-2-14 ＫＮビル １Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-3271-3436 |
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！