放送の【相葉マナブ】で紹介された万能！味噌マヨネーズソース『厚揚げの味噌マヨネーズソース和え』菰田欣也シェフのレシピ・作り方情報。
魚 肉 サラダなんでも合う万能ソースが厚揚げの旨味を引き立て、キュウリ、ミニトマト、きくらげのシャキシャキとした食感が絶妙なアクセントを加えます。味噌マヨネーズソースは万能ソースなので是非試してみてください。
この記事の目次
- 同日に紹介
厚揚げの味噌マヨネーズソース和え
材料
厚揚げ（木綿） 200g
きゅうり 1本
乾燥きくらげ 4g
ミニトマト 4個
ピーナッツ 20g
サラダ油 大さじ1
＜万能味噌マヨネーズソース＞
マヨネーズ 大さじ4
味噌 小さじ2
みりん 大さじ1
お酢 大さじ1
作り方
- 準備
厚揚げ サイコロ状に切る
キュウリ 縞模様に向いて縦に切って包丁で叩き、サイコロ状に切る
ミニトマト 4等分
きくらげ 細かく切る - ＜万能味噌マヨネーズソース＞の材料を混ぜる
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、厚揚げを入れる。焼き色をつけるように4分ほど炒める
焼き目をつけるため最初は動かさない - ＜万能味噌マヨネーズソース＞に厚揚げを入れて混ぜる。きゅうり、乾燥きくらげ、ミニトマトを加えてさらに和える
- ピーナッツを入れて混ぜて完成！
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！