放送の【相葉マナブ】で紹介されたマヨネーズ＋鶏つくねで『マヨラー鍋』ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方のレシピ・作り方情報。
「マヨラー鍋」は、マヨネーズを使った新感覚の鍋料理です。コク深いマヨだしと、ジューシーな鶏つくねが絶妙に絡み合います。
この記事の目次
- 同日に紹介
マヨラー鍋
材料
マヨネーズ 60g
白だし 60mL
水 1000mL
片栗粉 大さじ1
長ネギ（白い部分） 1本分
エリンギ 2本
ニラ 1束
＜つくねの材料＞
鶏挽き肉 400g
なめたけ 80g
マヨネーズ 30g
しょうが 20g
長ネギ（青い部分） 20g（1本分）
作り方
- 準備
エリンギ 輪切り
白ネギ 斜め切り
ニラ 半分に切る - 鍋にマヨネーズ・白だしでのばす
- 水を少しずつ入れる
- マヨだしを強火で沸騰させる
- 鶏肉でつくねを作る
鶏ひき肉・なめたけ・マヨネーズ（30g）・しょうが・長ネギ青い部分をいれて混ぜる - つくねを鍋に入れる（弱火）
- 具材は長ネギ(白い部分)・ニラ・エリンギを入れる
- 5
- 10
- 1
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！