放送の【相葉マナブ】で紹介された『中華風ハンバーグ』菰田欣也シェフのレシピ・作り方情報。
オイスターソースで中華風の味付けに仕上げるのがポイント。
- 玉ねぎを片栗粉でコーティング
- オイスターソースで中華風な味付け
- フワフワ食感に
この記事の目次
中華風ハンバーグ
材料
玉ねぎ
片栗粉
豚挽き肉
オイスターソース
お湯
中華ダシ
砂糖
酒
しょう油
オイスターソース
コショウ
作り方
- 刻んだ玉ねぎに片栗粉を入れる
- 豚挽き肉にオイスターソースを入れてよくこねる
全体が均一なピンク色になるまで混ぜる - サラダ油を引いたフライパンにこねたタネを小分けにせずにひとまとまりで入れる
- まわりがカリッとするまで中火で焼く
- ひっくり返す
- 酒を入れて蓋をし弱火で5分蒸し焼き
- 青梗菜ととものお皿に盛り付ける
- お湯に中華ダシ・砂糖・酒・しょう油・オイスターソース・コショウを入れて温めて水溶き片栗粉でとろみをつけてかかる
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！