放送の【相葉マナブ】で紹介された、『レモンレタスそうめん』ジョーさんのレシピ・作り方です。
- レタスを千切りにする
- タレを乳化させる
乳化させることでとろみがつきレタスに絡む
この記事の目次
レモンレタスそうめん
材料
レタス 1/4玉
そうめん 100g
サラダチキン 1/2個
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 小さじ2
砂糖 小さじ1
めんつゆ（３倍濃縮） 180ｍL
粗挽きコショウ 適量
作り方
- 準備
レタス 千切りにする
サラダチキン さいておく - オリーブオイルとレモン汁をしっかり混ぜ乳化させる
- レタスを加え混ぜる
レモン汁でレタスの青臭さを和らげる - 沸騰したお湯でそうめんを茹でてザルにあけ冷水でしめる
- そうめん・レタスをお皿に盛る
- めんつゆ・粗挽きコショウ・サラダチキンを散らす
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！