放送の【相葉マナブ】で紹介された、アロマフレスカ原田シェフの『レタスのペペロンチーノ』レシピ・作り方です。
- 2種類のにんにくを使う
- レタスの茹で時間は5秒
この記事の目次
レタスで『生ハムのペペロンチーノ』
材料
レタス 1/4玉
スパゲッティ 150g
塩 ひとつまみ
にんにく 4片
オリーブオイル 50mL
赤唐辛子 3本
イタリアンパセリ 適量
パルメザンチーズ 適量
生ハム 3枚
作り方
- 準備
レタスは芯を外して手で大きめにちぎる。イタリアンパセリは軸から葉をつまんでおく。にんにくは皮をむいてスライサーでごく薄切りにする。途中までスライスし、半分は大きいまま残す - 片手鍋（またはフライパン）ににんにく・オリーブオイル・赤唐辛子を入れて弱火で加熱する。薄切りにしたにんにくが色づき始めたら火を止める。鍋を傾けてオリーブオイルが溜まっているところに大きいにんにくを集め、予熱で加熱する
- 水に対して1％の塩を入れた湯でスパゲッティを表示時間通りに茹でる。スパゲッティが茹で上がる直前にレタスを加え、すぐにお湯を切る
- ボウルに入れて塩を振って和え、器に盛る。【4】のソースをかけ、イタリアンパセリ・パルメザンチーズを振り、生ハムをのせる
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！