放送の【相葉マナブ】で紹介された、新玉ねぎの『チーズピカタ』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方です。
- 卵液に粉チーズを加える
- 2度漬けで焼く
- 玉ねぎを1cm幅に切る
この記事の目次
新玉ねぎの『チーズピカタ』
材料
新玉ねぎ 1個
小麦粉 大さじ2
卵 2個
粉チーズ 大さじ2
バター 20g
青ねぎ 適量
マヨネーズ 適量
ケチャップ 適量
ウスターソース 適量
作り方
- 準備
新玉ねぎは皮をむいて芯を取り、輪切りにする。ばらばらにならないように爪楊枝をさす - ボウルに小麦粉、卵、粉チーズを入れダマが残らないようにしっかり混ぜる
- フライパンにバターを入れ、弱火で溶かす
- 溶けたら卵液にくぐらせた新玉ねぎを並べ、薄く色づくまで焼く
- 両面焼けたら再度卵液をつけ、こんがりと色づくまで焼く
- マヨネーズとケチャップを同割で混ぜたオーロラソースを塗る
- 小口切りにした青ねぎを散らす。お好みでウスターソースにつける
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐
『相葉マナブ』の最新レシピ
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ごぼうは回しながら切る
パスタを揚げる
ドレッシングにヨーグルト・ケチャップ・柚子こしょうを入れる
ごぼう・
パスタ・
塩・
揚げ油・
キャベツ・
パルメザンチーズ・
ヨーグルト・
ケチャップ・
オリーブオイル・
柚...
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ごぼうの肉巻き
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ごぼうを電子レンジで加熱する
ソースに甜麺醬を混ぜる
ごぼうを包丁で叩く
焼くときは転がさずに四角く4面焼く
太めのごぼう・
牛肉・
酒・
小麦粉・
塩・
コショウ・
サラダ油・
甜麺醤・
マーマレード・
...
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シン・きんぴらごぼう
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食材はごぼうだけ
炒めず水で煮る
味付けはしょう油とみりん
ごぼう・
みりん・
しょう油・
水・
ゴマ油・
七味唐辛子・
...
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ごぼうのめんつゆ漬け
2025年1月12日放送の【相葉マナブ】で紹介した、『ごぼうのめんつゆ漬け』レシピ・作り方。
ごぼう・
めんつゆ・
水・
一味唐辛子・
...
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2025年1月5日放送の【相葉マナブ】で紹介した、アロマフレスカ原田さんの『焼き餅とパスタのカチョエペペ』お餅のレシピ・作り方。
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餅は焼きと茹での2種類使う
仕上げに焼き海苔をトッピング
餅と相性抜群の太めのパスタを使う
パスタ（1.8mm）・
しゃぶしゃぶ用餅・
塩・
バター（食塩不使用）・
粗挽きコショウ・
パルメザンチーズ・
焼の...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
