放送の【相葉マナブ】で紹介された、袖ケ浦の新じゃがで『新じゃがのポタージュ』レシピ・作り方です。
新じゃがいもの自然な甘みとクリーミーな食感を楽しむことができる一品です。シンプルな材料でありながら、素揚げした新じゃがいもの風味が豊かに引き立ち、コンソメと牛乳がそれをさらに際立たせます。
この記事の目次
新じゃがのポタージュ
材料
新じゃがいも 300g（2～3個）
揚げ油 適量
牛乳 100mL
水 500mL
コンソメ顆粒 小さじ2
塩 適量
コショウ 適量
作り方
- ジャガイモをカットして170°Cで7分素揚げする
- 牛乳・水・コンソメ顆粒を加え30秒ミキサーにかける
- 鍋に入れて塩・コショウ温める
- 5
- 10
- 1
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相葉雅紀・嵐
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！