放送の【相葉マナブ】で紹介された、勝浦タンタンメンのお店は『まんまる亭』です。
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勝浦タンタンメン 勝浦駅「まんまる亭」
「まんまる亭」は創業から32年の勝浦タンタンメンが地元住民に愛される名店です。
| 住所 | 千葉県勝浦市串浜1253-2 |
|---|---|
| 電話 | 0470-73-0207 |
勝浦タンタンメン
材料
玉ねぎ
ごま油
ひき肉
ラー油
＜しょう油ダレ＞
しょう油
みりん
酒
干し椎茸など
作り方
- 準備
玉ねぎ 1.5cm角の角切り - フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める
- 玉ねぎを火を弱めて30分以上じっくり炒める
- 別のフライパンでみじん切りニンニクを炒め、香りが出てきたらひき肉の具材を戻し入れる
- ラー油・甜麺醤を入れて炒めて餡が完成
甜麺醤のみで辛さがより際立つ - 丼に醤油ダレ・ラー油・ガーリックチップ・鶏油・ネギ・ニラを入れる
- 麺を茹でる
- 丼にスープ・麺・白髪ネギ・餡をトッピングして完成
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！