放送の【相葉マナブ】で紹介された、『トマトのプルコギ』栗原はるみ先生のレシピ・作り方です。
この記事の目次
トマトのプルコギ
材料
大玉トマト 2個（350g）
牛肩ロース（薄切り） 200g
玉ねぎ 1/2個（100g）
＜タレ用調味料＞
しょう油 大さじ3
砂糖 大さじ1
はちみつ 大さじ1/2
コチュジャン 大さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1（5g）
コショウ 少々
ゴマ油 適量
サラダ油 適量
煎り白ゴマ 適量
作り方
- 準備
大玉トマト 6等分
玉ねぎ 7～8mm幅に切る - ＜タレの材料＞をボウルに入れて肉を揉み込む
- ごま油を入れて強火で牛肉を炒める
広げながら焼き付ける感じで - 玉ねぎを追加して炒める
- 別のフライパンに油を引いて、トマトを強火でサッと炒める
冷たいトマトを加えると具材を炒めすぎて水が出る - 炒めたトマトを加える
- お皿に盛り付け白ごまをかける
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！