放送の【相葉マナブ】で紹介された、ぼんご『まぐろ角煮＋はとうがらし』のレシピ・作り方です。
この記事の目次
ぼんご『まぐろ角煮＋はとうがらし』
材料
マグロ 100g
しょうが 1/2片
砂糖 大さじ2
酒 大さじ1と1/2
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
はとうがらし 40g
一味唐辛子 少々
ごはん 2合分
海苔 2枚
塩 適量
作り方
- 準備
マグロは1cm角、しょうがは皮をむいてせん切りにする - 小鍋にしょうが、砂糖、酒、しょう油を入れて火にかける
- 沸いたらマグロを入れ、落し蓋をして中弱火で3分程煮る
- 落し蓋を取り、みりんを入れさらに3分程煮詰めたらまぐろ角煮が完成！
- はとうがらしを細かく刻み、一味唐辛子と混ぜる
- ご飯にまぐろ角煮とはとうがらしを入れて握る
- 半分に切った海苔を巻き、目印として具材をのせる
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！