放送の【相葉マナブ】で紹介した、『万能栗ジャム』ジョーさんのレシピ・作り方。
この記事の目次
万能栗ジャム
材料
栗 300g（正味）
砂糖 100g
塩 1つまみ
水 150mL
作り方
- 準備
栗 殻を剥く - 鍋に栗・塩（分量外）・水（分量外）を入れる
- 沸騰してから40分中火で茹でる
- 茹でた栗の粗熱がとれたら半分に切り、スプーンで実をかき出す
- 鍋に栗・砂糖・水・塩を入れ、弱火にかける
- 木ベラなどで潰しながら15分混ぜながら煮詰める（弱火）
- 5
- 10
- 1
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栗・
砂糖・
塩・
水・
栗ジャム・
ホイップクリーム・
ラム酒・
どら焼きの皮・
ホイップクリーム・
茹で栗（...
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栗のクリームグラタン
2024年10月13日放送の【相葉マナブ】で紹介した、アロマフレスカ原田シェフの『栗のクリームグラタン』栗レシピ・作り方。
栗A・
栗B・
生クリーム（42%）・
三温糖・
...
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さんまの炊き込みごはん
2024年10月6日放送の【相葉マナブ】で紹介した情報。
秋の味覚を存分に味わえる一品です。脂の乗ったさんまが香ばしく焼かれ、しめじや舞茸とともに炊き込まれることで、きのこの旨みと魚の風味が絶妙に絡み合います。仕上げにはしょうがやみょうが、青ネギ、大葉がアクセントとなり、さっぱりとした味わいを楽しめます。カリカリ梅をのせることで、全体にさわやかな酸味が加わり、食欲をさらに引き立てます。
さんま・
塩・
薄口しょう油（内蔵用）・
米・
ぶなしめじ・
舞茸・
水・
酒・
薄口しょう油・
サラダ油・
しょう...
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シン・サンマすき焼き
2024年10月6日放送の【相葉マナブ】で紹介した、『シン・サンマすき焼き』さんまのレシピ・作り方。
具材と調味料を入れるだけで簡単にできる“サンマすき焼き”。
さんまの濃厚な風味が割り下の甘辛い味付けと相性抜群で、野菜や焼き豆腐もたっぷり入っているので、栄養バランスもばっちりです。割り下には味噌が使われており、一般的なすき焼きとは少し違った深みのある味わいが楽しめます。
さんま・
長ネギ・
玉ねぎ・
えのき・
しいたけ・
焼き豆腐・
味噌・
砂糖・
しょう油・
みりん・
酒...
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さんまとさつまいものアヒージョ
2024年10月6日放送の【相葉マナブ】で紹介した、『さんまとさつまいものアヒージョ』のレシピ・作り方。
秋の味覚を贅沢に楽しめる一品です。脂の乗ったさんまと、ホクホクのさつまいもが、オリーブオイルとにんにくの香り豊かなソースに絡まります。作り方はとてもシンプルで、材料を切ってオイルで煮込むだけで完成します。火加減に気をつけながらじっくりと煮込むことで、素材の味を存分に引き出すことができます。
さんま・
塩（下味用）・
さつまいも・
にんにく・
オリーブオイル・
鷹の爪・
塩・
パセリ・
粗挽きコショウ・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
