【相葉マナブ】大根で『無限大根すきしゃぶ』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方

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放送の【相葉マナブ】で紹介した、大根で『無限大根すきしゃぶ』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方。

無限大根すきしゃぶ

材料

大根(葉元側) 1/2本
白だし 100mL
めんつゆ(3倍濃縮) 100mL
水 1200mL
柚子胡椒 お好みで

作り方
  • 準備
    大根 皮つきのまま1〜2mmの薄切りに
  • 鍋に白だしめんつゆを入れ、中火にかける
  • 大根を鍋に加え、透き通ってくるまで煮る(中火)
  • 器に盛り付け、お好みで柚子胡椒を添える
  • 5
  • 10
  • 1

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じゃがいも・ 玉ねぎ・ にんじん・ ロースハム・ ピクルス・ 塩・ コショウ・ レモンの絞り汁・ 卵黄・...
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パスタ(1.9mm)・ 玉ねぎ・ ピーマン・ ベーコン・ マッシュルーム・ サラダ油・ バター・ 塩・ コショウ・ ...
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じゃがいも・ かぶ・ にんじん・ 鶏もも肉・ 白ワイン・ ローリエ・ 塩・ コショウ・ サラダ油・ ...
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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!