放送の【相葉マナブ】で紹介した、栗原はるみ先生のクリスマスレシピ『ナポリタン』作り方。
トマトの酸味とケチャップの甘みが絶妙にマッチし、野菜やベーコンの旨みが加わることで、より豊かな風味を楽しむことができます。作り方も手軽で、材料さえ揃えば短時間で仕上がるのが嬉しいポイントです。パスタを絡める際に加えるバターのコクが全体の味を引き締め、さらに美味しさがアップします。粉チーズをたっぷりかければ、お店の味にも引けを取らない一品に仕上がります。
この記事の目次
フレッシュトマトを使った“ナポリタン”
材料
パスタ（1.9mm） 160g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
ベーコン 100g
マッシュルーム 50g
サラダ油 大さじ1
バター 10g
塩 少々
コショウ 少々
粉チーズ 適量
＜ソース用調味料＞
ケチャップ 120g
完熟トマト 1個
ウスターソース 小さじ1
作り方
- 準備
完熟トマト 4等分に切る
玉ねぎ 細切りに
ピーマン 細切りに
ベーコン 7～8mm程度に切る - フライパンに完熟トマトを入れて中火で焼く
- やわらかくなったらマッシャーで潰す
- ケチャップを加えて少し煮て、ウスターソースを加えて混ぜる
- 沸騰したお湯にパスタを入れ、表示通りに茹でる
- フライパンにサラダ油を加え、中火でベーコンをよく炒める
- 玉ねぎ・ピーマン・マッシュルームを加えて炒める
- 塩・コショウをふる
- 茹で上がったパスタとソースを加え、絡めながら炒める
- バターを加えて溶かし、塩で味を調える
- 皿に盛り付け、お好みで粉チーズをふる
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐・小峠英二・バイきんぐ・澤部佑・ハライチ・あばれる君・岡部大・ハナコ・神奈月・杉本るみ
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ごぼうは回しながら切る
パスタを揚げる
ドレッシングにヨーグルト・ケチャップ・柚子こしょうを入れる
ごぼう・
パスタ・
塩・
揚げ油・
キャベツ・
パルメザンチーズ・
ヨーグルト・
ケチャップ・
オリーブオイル・
柚...
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ごぼうを電子レンジで加熱する
ソースに甜麺醬を混ぜる
ごぼうを包丁で叩く
焼くときは転がさずに四角く4面焼く
太めのごぼう・
牛肉・
酒・
小麦粉・
塩・
コショウ・
サラダ油・
甜麺醤・
マーマレード・
...
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食材はごぼうだけ
炒めず水で煮る
味付けはしょう油とみりん
ごぼう・
みりん・
しょう油・
水・
ゴマ油・
七味唐辛子・
...
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ごぼう・
めんつゆ・
水・
一味唐辛子・
...
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餅は焼きと茹での2種類使う
仕上げに焼き海苔をトッピング
餅と相性抜群の太めのパスタを使う
パスタ（1.8mm）・
しゃぶしゃぶ用餅・
塩・
バター（食塩不使用）・
粗挽きコショウ・
パルメザンチーズ・
焼の...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
