放送の【相葉マナブ】で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さんの、関西・関東のいいとこ取り『すき焼き』レシピ・作り方。
この記事の目次
すき焼き
材料
長ネギ 2本
牛薄切り肉（すき焼き用） 200g
玉ねぎ 1個
しいたけ 4個
焼き豆腐 150g
砂糖 10g
牛脂 1個
＜割り下＞
しょうゆ 200g
みりん 150g
水 50g
砂糖 50g
作り方
- 準備
長ネギ 1cm幅の斜め切りに
玉ねぎ 16等分のくし切りに
しいたけ 縦4等分に
焼き豆腐 8等分に切る - ＜割り下＞を入れて砂糖が溶けるまでよく混ぜる
- フライパンに牛脂を入れ中火にかける
- 牛脂が溶けたら砂糖（5g）を加える
- 牛薄切り肉を入れ中火で焼く
- 肉の色が変わったら裏返し 砂糖（5g）を加える
- 割り下（大3）かけて焼く
- 肉が焼けたら火を止め、フライパンの端に寄せる
- 空いたスペースにしいたけ、焼き豆腐と
- 長ネギの白い部分、玉ねぎを入れる
- 割り下を適量加え、強火より少し弱めで約10分煮る
- 玉ねぎが半透明になったら長ネギの青い部分を加える
- 煮汁をかけながら約3分煮る
- 青ネギがクタッとしたら器に盛り付ける
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐・小峠英二・バイきんぐ・岡部大・ハナコ
『相葉マナブ』の最新レシピ
ほうれん草のチャーハン
2025年3月16日放送の【相葉マナブ】で紹介した、菰田欣也シェフの『ほうれん草のチャーハン』レシピ・作り方。
ほうれん草の炒飯は、栄養たっぷりで風味豊かな一品です。鶏ひき肉の旨みとバターのコクが加わり、ほうれん草の鮮やかな緑が映える仕上がりになります。オイスターソースや昆布ダシの隠し味が、シンプルながらも奥深い味わいを演出。ふんわりとした卵と絡めることで、しっとりと仕上がります。忙しい日でも手軽に作れるので、ランチや夕食にぴったりです。
ほうれん草・
鶏ひき肉・
酒・
しょう油・
オイスターソース・
ごはん・
卵・
長ネギ・
バター・
鶏がらスープの素...
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ほうれん草のまるごとペペロンチーノ
2025年3月16日放送の【相葉マナブ】アロマフレスカ原田シェフが紹介した、ほうれん草の炒め物『ほうれん草のまるごとペペロンチーノ』レシピ・作り方。
ほうれん草の甘みと香ばしいにんにく、かつお節の旨味が絶妙にマッチしたシンプルながら奥深い味わいの一品です。オリーブオイルで炒めたにんにくの香りが食欲をそそり、ほうれん草のシャキッとした食感がアクセントになります。仕上げにパルメザンチーズをふりかけることで、コクとまろやかさが加わり、ワインにもよく合います。根元からフォークに巻いて食べると、まるでパスタのような食感も楽しめるのが特徴です。
ほうれん草・
にんにく・
唐辛子・
かつお節・
オリーブオイル・
塩・
パルメザンチーズ・
...
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ほうれん草のごま和え
2025年3月16日放送の【相葉マナブ】で紹介した情報。
ほうれん草・
煎り白ゴマ・
めんつゆ・
砂糖・
...
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ほうれん草のおひたし
2025年3月16日放送の【相葉マナブ】で紹介した、日本橋ゆかり野永喜三夫さんの『ほうれん草のおひたし』レシピ・作り方。
ほうれん草・
水・
めんつゆ・
...
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無限アボカド
2025年3月16日放送の【相葉マナブ】で紹介した、だれウマさんの『無限アボカド』レシピ・作り方。
無限に食べられるほど美味しい「無限アボカド」は、濃厚なアボカドにコクのある卵黄と香ばしいゴマの風味が絶妙に絡む一品です。マヨネーズのまろやかさと砂糖のほのかな甘みが加わり、ゴマ油とラー油が香り高いアクセントをプラスします。シンプルな材料で簡単に作れるので、おつまみや副菜としてもおすすめです。
アボカド・
マヨネーズ・
砂糖・
ゴマ油・
しょう油・
卵黄・
ラー油・
白煎りゴマ・
生ハム・
食パン・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
