館山の地産地消ラーメン 那古船形駅「黒潮拉麺」
店主の西巻剛さんは、東京・原宿の「Noodle Stand Tokyo」を経営していた経験を持ち、館山の豊かな食材に魅了され、この地で新たな挑戦を始めました。
黒潮拉麺の特徴は、地元千葉県産の食材をふんだんに使用したラーメンです。
看板メニューの黒潮ラーメンは、富津市の老舗「宮醤油」の濃口醤油を使ったタレに、館山の老舗乾物店「吉田商店」の鯖節や九十九里産の煮干しを合わせた豚骨魚介スープが特徴です。麺は浅草開化楼製の特注中太麺を使用し、もちもちとした食感がスープと絶妙に絡みます。
また、濃厚味噌ラーメンも人気の一品です。仙台の赤味噌と信州味噌をオリジナルブレンドし、館山の「木村ピーナッツ」のピーナッツパウダーを加えた濃厚なスープが特徴です。さらに、極濃厚つけ麺や極濃厚辛つけ麺など、多彩なメニューが揃っています。
サイドメニューとしては、国産豚の挽き肉を使ったジューシーな餡を、浅草開化楼の皮で包んだ黒潮スタミナ餃子が評判です。また、カジメ明太ご飯やミニ豚めしなどのご飯ものも人気があります。
店内はカウンター席とテーブル席があり、明るく開放的な雰囲気です。注文はオーダーシートに記入するスタイルで、背脂の量やトッピング、サイドメニューを選ぶことができます。
- 海近くの館山の食材を使った“ラーメン屋さん”
- 原宿のヌードルスタンドトーキョーお店のご主人
- 館山房総の食材を使った地産地消のラーメン
- 番組では相葉さんがラーメン作りを体験
- 房州節(鯖節)と九十九里の煮干しを使用

写真キャプションなし 黒潮拉麺(館山/ラーメン) | ホットペッパーグルメ
黒潮拉麺(館山/ラーメン/ラーメン全般)の店舗情報・予約なら、お得なクーポン満載【ホットペッパーグルメ】!黒潮拉麺の地図、メニュー、口コミ、写真などグルメ情報満載です!…
住所 | 千葉県館山市那古925-30 |
---|---|
電話 | 不明の為情報お待ちしております |
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐・小峠英二・バイきんぐ・あばれる君・岡部大・ハナコ
[記事公開日]
[最終更新日]
この記事の作者・監修

Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!