放送の【アナザースカイ】で小島よしおさんが沖縄久米島でロケをした、車海老そばのお店は『ゆくい処 笑島（わしま）』です。
世界一の車海老そば「ゆくい処 笑島（ゆくいどころ わしま）」
「ゆくい処 笑島（わしま）」は、沖縄県久米島町にある食堂で、久米島の特産品をふんだんに使用した料理が評判のお店です。
「車海老そば」が有名で、2019年に「にっぽんの宝物」世界大会でグランプリを受賞しました。
久米島産の車海老を贅沢に使い、スープは豚骨とカツオ出汁に、車海老のペーストと味噌が入った濃厚な味わいです。さらに、久米島でしか手に入らない「惣慶もやし」をトッピングしており、シャキシャキとした食感が楽しめます。
地元の平打麺がエビのスープと見事に調和しています。
- 世界一の車海老そば
- 地元の豚骨とカツオの出汁に海老のペーストと味噌が入っている
こちらは『ゆくい処 笑島(久米島/カフェ)』のお店ページです。実名でのオススメが2件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 沖縄県島尻郡久米島町字西銘1372-1 |
|---|---|
| 電話 | 090-3790-4518 |
今田耕司・八木莉可子
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
