2024年11月9日放送の【アナザースカイ】町田啓太さんが、イタリアで巡ったロケ地・スポットお店のまとめです。

トッズ ストゥディオズは、イタリア・ミラノのモンテナポレオーネ通りに位置するトッズの旗艦店です。2019年に移転オープンし、映画のスタジオから着想を得た新しいコンセプトで設計されました。

約1,000平方メートルの広さを持ち、テーマ別の部屋やポップアップエリア、最新技術を駆使したアニメーションなど、多彩なコンテンツが展開されています。

ミラノの中心部、ドゥオーモ広場からほど近い場所にある「Casa Lodi」は、ロンバルディア地方の伝統的な味を楽しめるレストランです。このお店は、ミラノとその周辺地域の豊かな食文化を紹介することを目的としており、地元産の食材を活かした料理を提供しています。

「Casa Lodi」の特徴は、ロンバルディア地方の特産品を使用した多彩なリゾットメニューです。特に、メロンと生ハムを組み合わせたリゾットは、甘さと塩味のバランスが絶妙で、多くの訪問者から高い評価を受けています。また、ゴルゴンゾーラと蜂蜜を組み合わせたリゾットも提供されており、チーズのコクと蜂蜜の甘さが調和した一品です。

リゾット以外にも、地元産のハムやチーズを盛り合わせた前菜プレートが人気です。新鮮な生ハムやサラミ、そして熟成されたチーズの組み合わせは、ワインとの相性も抜群で、食事の始まりを華やかに彩ります。

さらに、手作りのパスタや伝統的な煮込み料理も提供されており、例えば、柔らかく煮込まれた豚肉のほほ肉を使った料理は、深い味わいが魅力です。また、地元の新鮮な野菜を使ったサラダや、季節のデザートも楽しむことができます。

トラットリア・アル・モーロ（Trattoria Al Moro）は、1929年にローマのトレヴィの泉近くで創業した老舗のレストランです。創業者のマリオ・ロマニョーリ氏は、映画監督フェデリコ・フェリーニの作品に出演したこともあり、その影響で多くの著名人が訪れるようになりました。現在もロマニョーリ家の三世代目が経営を続けており、伝統的なローマ料理を提供しています。

このレストランの特徴は、毎朝シェフ自らが市場で新鮮な食材を厳選し、手作りのパスタや地元のチーズ、サラミなどを使用した料理を提供している点です。また、屋外の席もあり、ローマの雰囲気を感じながら食事を楽しむことができます。

看板メニューの「スパゲッティ・アル・モーロ」は、カルボナーラの元祖とも言われる一品で、多くの人々に愛されています。この料理は、エリザベス・テイラーの夫であったこともあるモーロ氏が世界に広めたとされています。

Torrefazione Moka Hodeidah（トレファツィオーネ・モカ・ホダイダ）は、1946年にミラノで創業した老舗の自家焙煎カフェです。創業以来、炭火焙煎という伝統的な手法を守り続け、ミラノの数少ない自家焙煎所の一つとして知られています。

このカフェの特徴は、世界各地から厳選した8種類のアラビカ種とロブスタ種のコーヒー豆を使用し、独自のブレンドを提供している点です。特に、プエルトリコ、ハワイ、ジャマイカのブルーマウンテン、そしてインドネシアのコピ・ルアクなど、高品質な豆を取り揃えています。これらの豆を炭火で丁寧に焙煎し、まろやかでクリーミーなエスプレッソを提供しています。

マルケ州ファブリアーノは13世紀ヨーロッパ最古の製紙技術が残る街。

今田耕司・山本舞香