2025年1月25日放送の【アナザースカイ】で紹介した情報。

Restaurant Pagesは、2014年に手島竜司シェフによってパリ16区の凱旋門近くにオープンしたフレンチレストランです。開店からわずか1年半でミシュランガイドにて1つ星を獲得し、その後も高い評価を維持しています。

このレストランの特徴は、フランス料理の伝統に日本の繊細さを融合させた独自のメニュー構成です。手島シェフは、食材の質にこだわり、生産者から直接仕入れることで、新鮮で高品質な料理を提供しています。

特に人気のある料理の一つに、和牛のカルパッチョがあります。薄くスライスされた和牛は、軽く火を通し、塩で味付けされ、骨の上に美しく盛り付けられています。この一品は、訪れる多くのゲストに愛されています。

その他にも、アンコウのビスクやホタテの柑橘風味、フォアグラのコロッケなど、多彩なメニューが用意されています。これらの料理は、見た目の美しさと味わいのバランスが絶妙で、訪れる人々を魅了しています。

しかし阿部一二三さんの思い出の一皿は特別に作ってくれたチキン南蛮です。

Kiliwatch（キリウォッチ）は、1996年にパリ2区のティケトンヌ通り64番地にオープンした、ヴィンテージとコンテンポラリーを融合させたコンセプトストアです。広々とした店内には、ヴィンテージアイテムと現代的なファッションが調和し、訪れる人々を魅了しています。

「Thanx God I’m a V.I.P.」は、1994年に創業したパリ10区にあるヴィンテージショップです。サン・マルタン運河沿いの12 rue de Lancryに位置し、パリのヴィンテージシーンを牽引してきたパイオニア的存在です。

このお店の特徴は、広々とした空間に色別に美しくディスプレイされたアイテムの数々です。1940年代から1990年代のサンローランやランバンなどの一点ものや希少価値の高いアイテムが揃い、訪れる人々の心を躍らせます。

CAFÉ MICHALAKは、パリ10区のフォーブール・ポワソニエール通り60番地に位置する、クリストフ・ミシャラク氏が手掛けるカフェ兼お菓子教室です。2013年にオープンし、以来、多くのスイーツ愛好家に親しまれています。

特に、コスミックと呼ばれるカップデザートは、持ち運びやすく、さまざまなフレーバーが楽しめると評判です。

また、CAFÉ MICHALAKでは、キッシュプレートやクロックMなどの軽食メニューも充実しています。例えば、ゴルゴンゾーラとブロッコリーのキッシュにサラダを添えたプレートや、チーズとイチジクを組み合わせたクロックムッシュなど、独創的なメニューが揃っています。

さらに、クーニーと呼ばれるクッキーとブラウニーを組み合わせたスイーツや、カリンというマシュマロ入りのチョコレート菓子など、ユニークなデザートも提供されています。これらのスイーツは、見た目の可愛らしさと美味しさで、多くの人々を魅了しています。

モン・サン＝ミシェルは、フランス北西部のノルマンディー地方に位置する小島で、海に浮かぶ修道院として知られています。その歴史は8世紀にさかのぼり、司教オベールが大天使ミカエルのお告げを受けて教会を建てたことに始まります。以来、巡礼地として多くの人々が訪れる場所となりました。

今田耕司・山本舞香