【青空レストランで紹介】山形県の新米『雪若丸』最強ご飯の友『さくらんぼ漬け・丸十大屋特饌だし入醤油』 のお取り寄せ 2019/10/12放送

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2019年10月12日(土)放送の【もしもツアーズ】で紹介される情報をチェック。
キクラゲ佃煮&ノドグロ漬け丼 

雪若丸

  • 平成30年に本格デビューした新種のお米
  • 出稲期、成熟期とも「はえぬき」並で山形県内では”中生の晩”
  • 短稈で、耐倒伏性が強く栽培しやすい
  • 平成29年産米「雪若丸」は、米の食味ランキングで最高位の「特A」を参考品種として受賞
  • 粘りと硬さ(しっかりした粒感)のバランスが特徴のお米

丸十大屋特饌だし入醤油

  • 山形では芋煮会でおなじみの「味マルジュウ」
  • 本醸造しょうゆをベースに山川産薩摩節と肉厚の日高昆布を贅沢に使用し醸しただし入醤油

肉の小林 山形牛さくらんぼ漬

  • 山形牛のもも肉を、 さくらんぼワインをブレンドした味噌で仕上げた絶品ご飯のお供
  • 味噌を少しつけた状態で弱火でじっくり焼いて食べるのがオススメ
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[記事公開日]2019/10/12