【青空レストラン らっきょう】福井県三里浜『三年子花らっきょう』のお取り寄せ・通販方法『高橋ユウ』

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2021年7月10日(土)放送の【青空レストラン 福井県三里浜 高橋ユウ・高橋メアリージュン】で紹介される三年子(さんねんご)花らっきょ情報をチェック。

三年子花らっきょう 

  • 植付から収穫まで足掛け三年かけて栽培
  • 明治初期に自家用として栽培されたのが始まり
  • 三里浜砂丘地の砂が比較的細かく粘土も多い事から、らっきょう栽培に適した環境
  • 秋11月頃に畑一面に赤紫の可憐な花を咲かせる事から「花らっきょ」と呼ばれる
  • 皮の薄さが生み出すシャキシャキとした食感
  • トマト・らっきょう・アボカド・オリーブオイル・醤油で甘酢サラダ
  • ラッキョウと納豆のかき揚げ
  • らっきょうとホタルイカ
  • タルタルチキン南蛮(タルタルにらっきょう・甘酢を加える)
  • ラッキョウチャーハン

5袋セット

10袋セット

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