（土）放送の【青空レストラン】で紹介された新米にピッタリご飯のお供。ホロホロふりかけ・ひしお・たまり漬け『上澤梅太郎商店』のお取り寄せ・通販方法情報をチェック。
この記事の目次
日光の上澤梅太郎商店『ホロホロふりかけ』
- 約400年前、日光東照宮創建と同時に創業した「上澤梅太郎商店」
- 上澤梅太郎商店は日光東照宮の年貢米を預かる蔵業を営んでいて、そのお米から糀を造り味噌・醤油を醸すようになった
- 「らっきょうのたまり漬」は
・甘酢の味わいとシャキシャキとした食感
・らっきょうに閉じ込めたたまりの香り
が特徴 - 汁飯香の店 隠居うわさわの女将
大根･きゅうり・生姜・しその実をブレンドしたホロホロふりかけ - 日光味噌を仕込む際にできる旨みが凝縮した上澄液に日光みそのたまり漬けを合わせる
- 番組では乾杯メニューとしてホロホロふりかけのチャーハンを試食
おばあちゃんのホロホロふりかけ
たまり漬
らっきょう 150g
お徳用らっきょう 1,000g
ひしお
辛ひしお
上今市駅「上澤梅太郎商店」
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！