【青空レストラン】電氣餅(電気餅・デンキモチ)のお取り寄せ・通販方法|代々木『あいと電氣餅店』

【青空レストラン】電氣餅(電気餅・デンキモチ)のお取り寄せ・通販方法|代々木『あいと電氣餅店』
(土)放送の【青空レストラン】で宮川大輔さん・ザキヤマさんがロケをした電氣餅(デンキモチ)は代々木『あいと電氣餅店』です。お取り寄せ・通販方法情報を紹介。

電氣餅 代々木八幡駅「あいと電氣餅店」


食べログ
  • 電氣餅
  • 生大福
  • みたらし餅
  • 玄米の切り餅
  • 賞味期限5時間という独特のコンセプトを持つ生大福の専門店
    口の中でとろける100%餅米の食感
  • 添加物や保存料を一切加えずに、毎日心を込めて作られる生大福
  • 店の看板商品である「電氣餅」は、その柔らかさと羽のように軽いこし餡の組み合わせが特徴
  • 福島で途絶えかけた伝説の餅「電氣餅」は福島県の南相馬市で、大正五年から作られてつづけてきた伝統あるお餅
    当時としてはまだ珍しかった電動餅つき機を導入しており、お客様から親しみを込めて「電氣餅」と呼ばれるようになったのが始まり
  • 極限のきめ細かさ
  • 柔らかい電氣餅とは反対の玄米餅
    荒めについてのした粒感を楽しめる餅
  • 100年以上続く伝統の餅技術を受け継いだ・電氣餅
  • フワフワの電氣餅の秘密は、餅米に水分を含ませたまま餅を保つという水分量で100年以上磨き続かれた技術を師匠から伝承
  • 餅の作り方
    一晩水につけた新潟県産の真っ白な『こがねもち』を蒸しあげる(白くきめ細かくコシが強い品種)
    蒸す前に蒸気の通り道を作る
    水分を多く保つため2度蒸しする(二度蒸してもち米の水分量が増加)
    ついた餅は柔らかすぎて持ち上げられないほど柔らかい
  • 番組ではふわふわとろける極上触感の餅でお雑煮・みたらし団子・麻婆餅・玄米餅で作る揚げ出し餅を試食
  • 予約なしでの店頭購入や、LINE予約を利用した店頭受取り、インターネットでの配送購入という3つの方法で商品を提供

お取り寄せ

電氣餅 食べ比べ4種セット(木箱入り)
電氣餅 食べ比べ4種セット(箱なし)
焼き大福とお汁粉ぜんざいセット(木箱入り)
焼き大福とお汁粉ぜんざいセット小(箱なし)
“5秒で味わう” フォンダンもちショコラ
電氣餅 食べ比べ4種セット

ホームページ

住所 東京都渋谷区富ヶ谷1-3-4 川端ハイツ 1F
電話 03-5738-7849

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

『みたらし餅』のレシピ

材料

お餅

砂糖
醤油
みりん

作り方
  • 砂糖・醤油・みりん・水を茹でる
  • 葛でとろみと作る
    餡で先に葛粉を溶かすと馴染みやすくなる
  • お餅に餡をかける
  • 5
  • 10
  • 1

「お雑煮」のレシピ 

材料

鶏胸肉

カツオ
昆布だし
醤油

お餅
ほうれん草
かまぼこ

作り方
  • カツオ&昆布だしで鶏胸肉を煮る
  • 醤油を入れる
  • お餅とお好みの具材をトッピング
    番組ではほうれん草・かまぼこなどをトッピング
  • 5
  • 10
  • 1

宮川大輔・山崎弘也・アンタッチャブル・ザキヤマ

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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