（土）放送の【青空レストラン】で宮川大輔さん・マユリカが石川ロケで紹介した本格炭火焼きの焼豚（チャーシュー）は『中出精肉店』です。50年以上変わらない製法で作られる秘伝のタレで仕上げる焼豚のお取り寄せ・通販方法情報。
この記事の目次
本格炭火焼き焼豚ブロック「中出精肉店」
- 1965年創業
- 「あなたの思い出の味になりたい」という思いで50年以上変わらない製法
- 一つ一つ丁寧に焼豚を作り続けている
- うまみがギュッと詰まった焼豚
- 特製ダレには甘口醤油・酒・みりん・ニンニク・唐辛子などでつけ込む
- 豚肉は地元石川の能登豚
宝達山のふもとの広大な牧場で放牧され、バナジウムを含む湧水と石川県産の飼料米のみを与えられている
肥育日数が長いため、旨味があり、脂身もあっさりしている - 秘伝のタレは創業時から継ぎ足しで守られており、50年以上の歴史
- 焼豚は厳選の炭で2時間以上かけて焼かれ、余分な脂を落とし、旨味を閉じ込める
- 炭は石川県珠洲市の大野長一郎さんという炭焼き職人が作るものを使用
- ビールのおつまみや冷やし中華のトッピングとしてもおすすめ
焼豚 自宅用 ５００g以上 １本
石川県名物 能登豚 こだわりの焼豚 1本入り
本格炭火焼き焼豚ブロック
小松駅「中出精肉店」
ホームページ
石川県小松市にある本格炭火焼豚の中出精肉店。当店の焼豚は厳選した能登豚、50年以上継ぎ足しの秘伝のタレ、選び抜かれた炭で２時間以上かけて焼いております。お中元、お歳暮、ご結婚やご出産などのお祝い・内祝にギフトとしてもおすすめです。…
| 住所 | 石川県小松市龍助町1 |
|---|---|
| 電話 | 0761-22-3171 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
宮川大輔・マユリカ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！