【青空レストラン】愛媛県のマグロ『冷凍 だてまぐろ詰合わせ(辻水産)』のお取り寄せ・通販方法〔佐藤隆太〕

【青空レストラン】愛媛県のマグロ『冷凍 だてまぐろ詰合わせ(辻水産)』のお取り寄せ・通販方法〔佐藤隆太〕
(土)放送の【青空レストラン】佐藤隆太さんがゲストで紹介した、愛媛県のマグロ『冷凍 だてまぐろ詰合わせ(辻水産)』のお取り寄せ・通販方法です。

冷凍 だてまぐろ詰合わせ(辻水産)

「だてまぐろ」は、愛媛県宇和海の豊かな環境で辻水産が手掛けるブランド養殖マグロです。辻水産株式会社は2012年に設立され、主にマグロ、ブリ、マダイなどの養殖を行っています。養殖場は、宇和海の日振島や愛南町沖に位置し、海の恵みを受けて育てられる本マグロが「だてまぐろ」として知られています。

ロケでは養殖の様子やサババズーカでの餌やりなどが紹介されました。

だてまぐろ」は、鮮度と品質を重視し、水揚げ後すぐに処理を行うことで、極上の鮮度を維持しています。潮氷による冷やし込みを行い、脂ののりを最適な状態にするために、餌にも特別なこだわりがあります。サバやイワシなど、多種類の生餌をバランス良く与えることで、マグロの肉質と脂ののりを向上させています。この手法により、「だてまぐろ」は豊かな味わいと舌触りが特徴の高級魚として知られています。

「冷凍 だてまぐろ詰合わせ」には、赤身、中トロ、切り落としが含まれています。特に中トロは、脂がしっかりと乗っているにもかかわらず、さっぱりとした後味が魅力です。赤身は濃厚な旨味が特徴で、刺身や寿司で味わうのが一般的ですが、その他の料理にもアレンジしやすい食材です。

  • 赤身、中トロ、切り落とのセット

※カマやホホ肉といった希少な部位も含まれることがあります。カマは塩焼きに、ホホ肉はレアステーキとして楽しむのが特におすすめです。

辻水産

辻水産株式会社

辻水産株式会社では、魚類の販売、養殖魚の餌料・肥料の製造販売を行っています。…

www.tsujisuisan.co.jp

住所 愛媛県宇和島市住吉町3丁目1−1
電話 0895-24-6161

宮川大輔

不正に転売された高額な商品にご注意ください
当ブログでは安心してご利用いただけるよう、できる限り正規販売元のリンクを掲載しております。
『探す』ボタンを押すと各ECモールでキーワード検索をいただけますが、メーカーの許可を得ずに高額で転売された商品もみられますので、価格等をご確認ください。

[記事公開日]
[最終更新日]

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

お買い得情報

旬の野菜を自宅にお届け!

フジテレビ系 セブンルールで紹介。
収穫後最短24時間以内の朝どれ食材を
まずは少量の注文からお試し可能!

モバイルバージョンを終了