（土）放送の【青空レストラン】で紹介した、新米のご飯のお供『麻婆たらこ』のお取り寄せ・通販方法を紹介します。
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麻婆たらこ（北海道）
北海道出身の中華料理界の巨匠、脇屋友詞シェフの店、「Wakiya」が生みだしたご飯のお供。
「丸鮮道場水産」が厳選した北海道噴火湾産の厳選されたスケソウダラの成熟卵を使用し、Wakiyaオリジナルの中華調味料で仕上げられたこの商品は、たらこの伝統的な味わいに中華料理の要素を加えた斬新な一品です。
山椒の豊かな香りと豆板醤のピリッとした辛さが、たらこの旨味と見事に調和しており、食欲をそそること間違いなしです。ご飯やおにぎりの具材としてはもちろん、中華粥のアクセントにも最適です。
オススメポイントとして、まずWakiyaならではの「中華×和食」の絶妙なバランスが挙げられます。特に、たらこの塩味に中華調味料のスパイスが効いた独特な風味は、他のたらこ商品では味わえない特別な体験です。また、後味に残る山椒の香りが、一度食べたら忘れられない印象を残します。
- 北海道・鹿部町で50年以上続くたらこ専門店「丸鮮道場水産」が厳選したタラコ
岐阜のお米「龍の瞳」
宮川大輔・ニッポンの社長
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この記事の作者・監修
Activi TV
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