この記事の目次
岐阜のお米「龍の瞳」
10年の歳月をかけて完成させた品種「いのちの壱」を、限られた契約農家が栽培しています。
「龍の瞳」は、厳しい栽培基準を守り、農薬不使用や有機JAS認証の米も取り扱っています。これにより、安心して食べられる高品質なお米として、多くの人々から高評価を得ています。甘み、粘り、香りのバランスが非常に良く、炊き立ては特にその風味が引き立ち、一度食べるとその魅力から離れられなくなるほどです。
- 厳しい自社検査に合格したお米を出荷
- 北海道の100000年前の腐葉土と長野の赤土を混ぜた土
- 標高が500mで寒暖差により蓄えたデンプン・糖が消費されず
麻婆たらこ（北海道）
「丸鮮道場水産」が厳選した北海道噴火湾産の厳選されたスケソウダラの成熟卵を使用し、Wakiyaオリジナルの中華調味料で仕上げられたこの商品は、たらこの伝統的な味わいに中華料理の要素を加えた斬新な一品です。
山椒の豊かな香りと豆板醤のピリッとした辛さが、たらこの旨味と見事に調和しており、食欲をそそること間違いなしです。ご飯やおにぎりの具材としてはもちろん、中華粥のアクセントにも最適です。
オススメポイントとして、まずWakiyaならではの「中華×和食」の絶妙なバランスが挙げられます。特に、たらこの塩味に中華調味料のスパイスが効いた独特な風味は、他のたらこ商品では味わえない特別な体験です。また、後味に残る山椒の香りが、一度食べたら忘れられない印象を残します。
- 北海道・鹿部町で50年以上続くたらこ専門店「丸鮮道場水産」が厳選したタラコ
マッシュルームイチバン（千葉）
ご飯にのせるだけでなく、卵かけご飯やパスタ、バゲットにぴったりの万能アイテムです。
- 「調味料選手権」で2023年度総合１位
けいちゃん「まるはち食堂（岐阜）」
まるはち食堂のけいちゃんは、ジンギスカン鍋を使って鶏肉とキャベツを焼くスタイルで提供されます。鶏肉はニンニクを効かせた醤油ベースのタレに漬け込まれており、テーブルで自分で焼いて楽しむことができます。
ふるさと納税
| 住所 | 岐阜県下呂市御厩野139-1 |
|---|---|
| 電話 | 0576-26-2077 |
阿蘇とり宮「馬スジの煮込み（熊本）」
馬スジの煮込みは、馬のすじ肉を使用し、じっくりと甘辛く煮込まれた一品で、独特の柔らかさと濃厚な味わいが特徴です。ニンニクや秘伝のしょうゆをベースにした味付けで、5時間じっくり煮込んだ事で、しっかりとした風味があり、食べ応えがあります。
- 秘伝のしょうゆで煮込む馬スジ
- 熊本県産の赤牛をふんだんに使用したハンバーグ
おばねや「にらねっこ（栃木）」
魅力は、そのシャキシャキとした食感と豊かな風味です。通常、ニラの葉の部分が食材として使用されることが多いですが、この商品は根元部分に注目し、丁寧に漬け込むことで、ニラ特有の香りと旨味を最大限に引き出しています。漬け液にもこだわり、本醸造の醤油を使用し、砂糖や唐辛子を加えることで、深いコクとほんのりとした甘さ、そしてピリッとしたアクセントが楽しめます。
「にらねっこ」は、そのままご飯のお供としても美味しいですが、薬味としても活躍します。冷奴やうどん、そばに乗せるだけで、一気に風味がアップします。また、炒め物や餃子の具材としても使用でき、料理の幅を広げてくれる万能食材です。
- にらの根っこ付近をしょうゆで漬けたご飯のお供
にらねっこ
JEWELED PICKLES WHITE
白ワインで仕上げたごぼうは、軽やかなフルーティさと爽やかな味わいが特徴で、ヘルシーなおつまみとしても最適です。日本初のワインごぼうという斬新なアイデアから生まれたこの商品は、パーティーや特別な贈り物にもぴったりです。
このピクルスは、見た目にも美しく、まるで宝石のように輝くことから「ジュエルドピクルス」と名付けられました。白ワインの繊細な風味とごぼうのしっかりとした食感が絶妙に調和し、一口食べるだけでその上品さに驚かされます。また、ごぼうという健康食材を使っているため、健康を意識する方にもおすすめできる逸品です。おばねやは、伝統的な漬物の枠を超え、贅沢で洗練された味わいを追求しています。
白ワインのさっぱりとした味わいが、ごぼうの風味を引き立て、まるで高級レストランで楽しむかのような贅沢な時間を提供してくれます。
ゆずきゅうり
きゅうりと生姜を、ゆず果汁でさっぱり漬け込んだお漬物です。国内産の新鮮なきゅうりを使用し、醤油ベースのタレにゆずの果汁を加えることで、さっぱりとした味わいが特徴です。
野菜たっぷり金山寺みそ
国産の野菜をふんだんに使用し、現代的な甘さで仕上げたこだわりの一品です。伝統的な金山寺味噌に茄子、大根、きゅうり、人参、生姜といった5種類の国産野菜を加えることで、野菜の旨味を存分に引き出しています。この味噌はただの調味料に留まらず、野菜たっぷりのおかず味噌として、そのままご飯のお供やおにぎりの具材として楽しめるのが特徴です。
おかかごぼう
国産ごぼうとおかか（鰹節）の風味が絶妙に組み合わさった一品です。
魅力は、その風味の深さと食べやすさです。鰹節の風味がしっかりとごぼうに染み込んでおり、噛むたびに風味が広がります。また、ごぼうのシャキシャキとした食感は、ご飯のお供としてだけでなく、サラダやおつまみにも最適です。
宮川大輔・ニッポンの社長
不正に転売された高額な商品にご注意ください
当ブログでは安心してご利用いただけるよう、できる限り正規販売元のリンクを掲載しております。
『探す』ボタンを押すと各ECモールでキーワード検索をいただけますが、メーカーの許可を得ずに高額で転売された商品もみられますので、価格等をご確認ください。
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！