番組ではハードチーズとブッラータのWチーズハンバーグ・ブッラータチーズとイチゴなどを試食しました。
この記事の目次
東京の絶品チーズ「チーズスタンド（CHEESE STAND）」
このお店の特長は、店内で作られる出来たてのチーズをその場で味わえることです。特に、東京ブッラータは、日本で初めて製造・商品化に成功した一品で、生クリームと繊維状にカットしたモッツァレラをフレッシュなモッツァレラの生地で包んだ贅沢なチーズです。新鮮さが重要なため、出来たてを提供しています。
チーズにまつわるさまざまな商品を取り扱っていて、フレッシュチーズはもちろん、軽食のテイクアウトや、野菜やフルーツ、ハーブ、本など、多彩なアイテムが揃っています。また、オープン前には「&」な仲間をゲストに招いたPOP-UPイベントを開催し、地域とのつながりを大切にしています。
人気のメニューは、出来たてモッツァレラ＆リコッタです。初めて訪れる方にはぜひ試していただきたい一品で、モッツァレラのミルク感やリコッタの甘味など、フレッシュならではの美味しさを堪能できます。
- 渋谷の真ん中
- イタリア発祥のブッラータチーズ
- ブッラータとはバターのようなの意味
- モッツァレラを発展させて生まれたチーズ
- 清瀬の酪農家から送られるフレッシュなミルク
東京ブラウンチーズ
- ホエイ（乳清）を煮詰めてつくる北欧発祥のチーズ。
CHEESE STAND 3種セット
フレッシュチーズ3種類
- 出来たてモッツァレラ：約100g
出来たてリコッタ：約100g
東京ブッラータ：約150g
CHEESE STAND 4種セット
フレッシュチーズ3種と人気のカチョカヴァッロのセット
- 出来たてモッツァレラ：約100g
出来たてリコッタ：約100g
東京ブッラータ：約150g
カチョカヴァッロ：約130g
CHEESE STAND 人気7種セット
定番フレッシュチーズ3種類、カチョカヴァッロ、モッツァレラ、熟成チーズ2種のセット。
- 出来たてモッツァレラ：約100g
出来たてリコッタ：約100g
東京ブッラータ：約150g
カチョカヴァッロ：約130g
さけるモッツァレラ〈KURATA PEPPER味〉：約100g
東京白やなぎ：約90g
東京白カビチーズ：約90g
出来たてチーズセット（青空レストラン）
- 出来たてモッツァレラ：100g
東京ブラウンチーズハーフ：55g
出来たてリコッタ：100g
東京セミハードチーズ：100g
さけるモッツァレラ《プレーン》：100g
ホームページ
| 住所 | 東京都渋谷区富ヶ谷1-43-7 1F |
|---|---|
| 電話 | 080-9446-8411 |
宮川大輔・さや香
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
