【裏ワザ情報をチェック 2017/8/22放送】ありえへん∞世界【グルメの新常識 食材を高級に変える裏技特集】

2017年8月22日(火)放送のありえへん∞世界【セレブも間違える!グルメの新常識】で紹介された情報をチェックしました。

コンビニワインを変身させる裏技

コンビニで買える980円の激安ワインを、1本100万円の最高級ビンテージワインの味に大変身。

  • 格安のワインは樽で寝かせていない場合があるので、割り箸で風味をつける
  • 身近にある割り箸10本をワインの瓶に入れる
  • ヒノキスギの割り箸が効果的
  • 入れた割り箸はそのままで良い

安い海老を高級店のエビ天に変身させる裏技

1尾49円の海老の天ぷらと老舗の専門店の職人さんが揚げた1尾400円の海老の天ぷら

  • 衣に卵の代わりにマヨネーズを使う
  • 衣にマヨネーズを入れるとマヨネーズの油が水分を飛ばす

エビの上げ方・レシピ

材料

エビ
小麦粉
マヨネーズ

作り方

1、ボウルに小麦粉・マヨネーズ・水を混ぜて衣を作る
2、180度の油で2分揚げる

激安うなぎを高級店のうなぎに変身させる裏技

中国産1串490円の激安うなぎと1串2000円以上する国産高級うなぎ

  • 買ってきたうなぎを炊き上がり直後の炊飯器の中に入れ、タレをかけて5分放置するとふわふわになる

激安味噌汁を高級店の味噌汁に変身させる裏技

1杯12円の激安味噌汁が高級料亭の高級味噌汁の味に

  • お味噌汁1リットルに対し大さじ2杯のヨーグルトを入れる

味噌汁の裏技を教えてくれた 六本木駅「割烹 たくみ」


食べログ

西麻布 割烹 たくみ

西麻布 割烹 たくみの公式サイトです。…

nishiazabu-takumi.jp

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住所 東京都港区西麻布1-9-7
電話 03-6447-0735

[記事公開日]2017/08/22

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