2025年3月24日放送の【有吉ゼミ】で紹介した、爆辛！灼熱の激辛海鮮レッドうどんのお店は、『カントンの思い出 鶏肉研究所』です。

菅田琳寧さん・佐野愛花さん・西村知美さんが灼熱の激辛海鮮うどんに挑戦しました。

「カントンの思い出 鶏肉研究所」は、新大久保駅から徒歩約5分の場所にある、韓国の路地裏食堂の雰囲気を楽しめるお店です。 ​店名の「カントン」は韓国語で「空き缶」を意味し、子供の頃の宝物を詰めた空き缶のように、訪れる人々にキラキラした思い出を提供したいという思いが込められています。 ​

挑戦した爆辛！灼熱の激辛海鮮レッドうどんは、茹でたモチモチの細い韓国うどんにトリニダード・スコーピオン・鬼殺し・朝天辣椒をまぶした、一本一本に辛さがまとわりついた超激辛うどん。
お店特製の激辛ヤンニョムソースがベースのスープにはハバネロパウダー・キャロライナリーパーを加え2種の爆辛唐辛子が混ざった超極辛スープを麺にたっぷりかけます。
トッピングにはカプサイシンソースでひと晩漬け込んで煮込んだチュクミが2つ、韓国産唐辛子をたっぷり振りかけたエビを2尾。牛モツをヤンニョムソースで炒め、韓国産唐辛子・燃辛唐辛子でじっくり煮た激辛牛モツ。激辛巾着・糸唐辛子で仕上げます。

番組では紹介されませんでしたが、人気メニューのサムギョプサルは、厚さ18mmの極厚切りで提供され、野菜と一緒に楽しむことができます。 ​さらに、UFOチキンフォンデュは、9種類のチキンから4種類を選び、とろけるチーズにディップして味わう一品で、SNS映えすると評判です。 ​

その他にも、海鮮チヂミやカムジャタンなど、多彩な韓国料理が楽しめます。 ​ランチタイムには、数種類のおかずがセットになったバップンサンセットも提供されており、リーズナブルに本場の味を堪能できます。 ​

菅田琳寧・B＆ZAI・佐野愛花・西村知美・カカロニ・有吉弘行・水卜麻美・坂上忍・博多華丸・大吉・矢作兼・ギャル曽根・財前直見・とにかく明るい安村・もう中学生・財前直見・清岡幸大郎・浅岡雄也・ネコニスズ・川崎憲次郎・ヘベレケ齋藤