【朝メシまで】エッグベネディクト(フレンチの朝食)『アルティザン』横浜・関内のお店の場所

2024年3月13日放送の【朝メシまで】で紹介されたフレンチの名店で食べる、たまご朝食のエッグベネディクトのお店は関内の『レストラン アルティザン』です。

レストランアルティザン横浜は、「artisan」ー フランス語で「熟練工」「腕のいい職人」を意味するように、職人が作るフランスの日常のエッセンスがたっぷり入った「いいもの」を、より身近に、ひと皿でも多くお客様のもとへ届けることをコンセプトにしたお店です。

週末限定の朝食メニューは11種類あり、朝から満席になるほどの人気のお店のエッグベネディクトが看板メニューとなったのは、店主の佐藤剛さんの奥さまのリクエストがきっかでした。

ニューヨーク発祥とされるエッグベネディクトを、週末限定の朝食メニューとして提供しており、熟練の技によって生み出される極上のソースと共に味わうことができます。賞味期限が2時間とされる特製のオランデーズソースをはじめ、小麦粉の代わりにジャガイモを使用したフワフワの生地、じっくりと直火で焼き上げた国産特注品のハムなど、一つ一つの素材にこだわり抜いた朝メシが番組で取り上げられました。