2024年4月10日放送の【朝メシまで】で紹介されたパン食べ放題・レーズンパン・レザンベールトモコのお店は葉山の『ブレドール』です。

「ブレドール」は1995年に創業した葉山にあるパン屋さんです。お店では毎日味と見た目にこだわった約100種類のパンを売るショップスペースと、イートインができるカフェスペースがあり、焼き立てパンが好きなだけ食べられる食べ放題モーニングセットが好評です。

お店の1番人気はカマンベールチーズ入りレーズンパンで、こだわりのレーズンは、枝についたまま熟成・乾燥したモハベレーズンを使用し、甘み、酸味が強いのが特徴です。ブドウパンとカマンベールタイプの塩味がマッチし、より味わいを発揮します。

他にも鎌倉野菜をたっぷり使ったパンや、フランス産発酵バターを使った木箱入りの食パンも販売していて、贈答品用の高級食パンとして通販もしています。

番組ではオーナーの橋本宗茂さんに密着しました。
40歳まで百貨店で働いていた橋本さん。34年前に友人が開いたパン屋さんに営業担当として参加しましたが、パン職人さんが業務中の事故で40歳で営業職からパン職人の道に進みました。その後、4年半修行し、45歳でお店をオープンさせました。

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