放送の【朝メシまで】で紹介した、高崎の豚のシャトーブリアンかつサンドのお店は『かつサンド工房 パントン』です。
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豚のシャトーブリアンかつサンド 井野駅「かつサンド工房 PANTON」
「かつサンド工房 PANTON」国道１７号線に近い、前橋インター近くの人気のかつサンド専門店です。創業からこだわり抜いた食材を使用し、一つ一つ丁寧に作られるかつサンドが地域で評判を呼んでいます。このお店は、良質な豚肉を使用し、特に希少な「豚のシャトーブリアン」とも呼ばれる部位を使用したかつサンドで有名です。
シャトーブリアンのカツサンドは1頭から4～5人前しかとれないシャトーブリアンを使用し二度揚げして仕上げます。1度目は中温（155°C）2度目は高温（180°C）にすると衣はサクサク＆肉は柔らかく仕上がります。
パンの生地にもこだわりがあり、紅茶を霧吹きで吹きかけ香ばしく仕上げます。
希少な部位のため1日40食ほどしか提供しておらず、完売する人気商品です。
他にも「特選厚切りロースかつサンド」は、程よい歯応えと脂身のバランスが絶妙で、食べ応えのある一品です。
- 豚の希少部位シャトーブリアンを使用したかつサンド
高崎市中尾町のパントンでは“ふと食べたくなる”かつサンドをひとつひとつ丁寧にお作りしています。笑顔で溢れるお店パントンへぜひご来店ください。…
| 住所 | 群馬県高崎市中尾町699 |
|---|---|
| 電話 | 027-370-1230 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
児嶋一哉・アンジャッシュ・ウエンツ瑛士・高島礼子・名取裕子・楠木ともり
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！